Domů /Nabídka

Nabídka

Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

Polévka z máslové dýně Velouté de butternut

Rozdrobte parmazán / sádlo Crumble parmesan / lard

11.90€

Rozdrobte parmazán / sádlo Crumble parmesan / lard

Pečené vejce se smrži Œuf cocotte aux morilles

12.90€

Gurmánský salát Salade gourmande

Uzená kachní prsa, endivie, kostky modrého sýra a jablka Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

15.90€

Uzená kachní prsa, endivie, kostky modrého sýra a jablka Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

Čočkový salát a grilovaná klobása cervelas Salade de lentilles et cervelas grillé

14.90€

Pošírovaný pórek Poireaux pochés

Gribiche omáčka a hoblinky parmazánu Sauce gribiche et copeaux de parmesan

13.90€

Gribiche omáčka a hoblinky parmazánu Sauce gribiche et copeaux de parmesan

Pečené dřeňové kosti Os à moelle gratiné

S fleur de sel, opečeným chlebem A la fleur de sel, pain grillé

12.90€

S fleur de sel, opečeným chlebem A la fleur de sel, pain grillé

Camembert čtyři Camembert au four

Dušené brambory (příplatek za uzeniny +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

16.90€

Dušené brambory (příplatek za uzeniny +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

Kuřecí játrový koláč Gâteau de foies de volaille

Knedlíčky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

Knedlíčky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Andouillette z Bobosse s hořčicí Andouillette de chez bobosse à la moutarde

Domácí hranolky Frites maison

20.90€

Domácí hranolky Frites maison

Kuřecí quenelle Quenelle de volaille

Smržová omáčka a rýže Sauce aux morilles et riz

19.90€

Smržová omáčka a rýže Sauce aux morilles et riz

Cannelloni s čerstvým kozím sýrem a vlašskými ořechy Cannellonis au chèvre frais et noix

Špenátový krém Crème d’épinard

17.90€

Špenátový krém Crème d’épinard

Malé špaldové rizoto Risotto de petit épeautre

Pórek a hoblinky parmazánu Poireaux et copeaux de parmesan

16.90€

Pórek a hoblinky parmazánu Poireaux et copeaux de parmesan

Hovězí steak z věšáku - 200g Onglet de bœuf - 200gr

Smržová omáčka, domácí hranolky Sauce aux morilles, frites maison

20.90€

Smržová omáčka, domácí hranolky Sauce aux morilles, frites maison

Konfit z kachních stehen Cuisse de canard confite

Bohatá šťáva a domácí bramborová kaše Jus corsé et purée maison

20.90€

Bohatá šťáva a domácí bramborová kaše Jus corsé et purée maison

Klasika Le Classico

Mletý steak VBF (~180 g), klasická omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

16.90€

Mletý steak VBF (~180 g), klasická omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

Rodák z Gers Le gersois

Hovězí mleté maso (~180 g), foie gras, uzená kachní prsa a konfitovaná cibule Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

17.90€

Hovězí mleté maso (~180 g), foie gras, uzená kachní prsa a konfitovaná cibule Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

Rolník Le paysan

Mleté hovězí maso po francouzsku (~180 g), uzená šunka, špenátový krém a ovčí sýr Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

18.90€

Mleté hovězí maso po francouzsku (~180 g), uzená šunka, špenátový krém a ovčí sýr Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

Mozek Canutů Cervelle des Canuts

4.90€

Odage blanc Fromage blanc

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

4.90€

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

Tiramisu s karamelizovanými jablky Tiramisù aux pommes caramélisées

Spekuloos Speculoos

7.90€

Spekuloos Speculoos

Kaštanový fondán Fondant à la châtaigne

Kaštanový krém Crémeux aux marrons

7.90€

Kaštanový krém Crémeux aux marrons

Vaječný flan Flan aux œufs

7.50€

Rumová baba Baba au rhum

7.50€

Brownies, vanilková zmrzlina Brownies, glace vanille

8.90€

Naše krásná profiterolka Notre belle profitérole

9.90€

Gurmánská káva Café gourmand

8.90€

35.00 €

Předkrm Mise en bouche

Polévka z máslové dýně s perníkovými krutony Velouté butternut, croûtons de pain d’épices

Výběr startéru Entrée au choix

Pečené vejce se smrži Œuf cocotte aux morilles

Čočkový salát, grilovaná klobása cervelas Salade de lentilles, Cervelas grillé

Pošírovaný pórek, omáčka gribiche a hoblinky parmazánu Poireaux pochés, Sauce gribiche et copeaux de parmesan

Pokrm dle vlastního výběru Plat au choix

Dort s kuřecími játry, knedlíky s medvědím česnekem, rajčatová omáčka Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

Špaldové rizoto s pórkem a hoblinkami parmazánu Risotto de petit épeautre, Poireaux et copeaux de parmesan

Kachní konfitované stehno, bohatá šťáva a bramborová kaše Cuisse de canard confite, Jus corsé et purée ma

Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix

Bílý sýr (smetana nebo coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

Mozek Canuts Cervelle des Canuts

Tiramisu s karamelizovanými jablky a speculoos Tiramisù aux pommes caramélisées, speculoos

Kaštanový fondán, kaštanový krém Fondant à la châtaigne, crémeux aux marrons

Vaječný flan Flan aux œufs