Studená hrachová polévka Crémeux potimarron
Zmrzlina s kozím sýrem Aux éclats de châtaignes
11.90€
Zmrzlina s kozím sýrem Aux éclats de châtaignes
Bistro salát Crumble de parmesan
Zelený salát, marinované artyčoky, kandovaná rajčata, plátky šunky a hobliny parmazánu Poireaux et châtaignes
13.90€
Zelený salát, marinované artyčoky, kandovaná rajčata, plátky šunky a hobliny parmazánu Poireaux et châtaignes
Vaječný kastrol se zeleným chřestem Millefeuille de potimarron
Chorizo a parmazán Ricotta et bleu
13.90€
Chorizo a parmazán Ricotta et bleu
Salade nordique Salade nordique
Thajská omáčka a sushi rýže Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
16.90€
Thajská omáčka a sushi rýže Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
Cuketa milleffeuille, čerstvý kozí sýr Paté en crôute bobosse
A tuile s tymiánem
15.90€
A tuile s tymiánem
Bruschetta parmice Oeufs cocotte
Rajčatový tatarák a mozzarella Au foie gras et morilles
15.90€
Rajčatový tatarák a mozzarella Au foie gras et morilles
Rizoto ze zeleného chřestu Gâteau de foie de volaille
Rukola coulis a parmazán tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
16.90€
Rukola coulis a parmazán tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
Jarní zeleninové lasagne Lasagne
Krém z brokolice, hrášku, mrkve a rukoly Aux légumes de saison
16.90€
Krém z brokolice, hrášku, mrkve a rukoly Aux légumes de saison
Cocon de Lyon Cocon de Lyon
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
19.90€
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
Koláč z drůbežích jater Gratin de ravioles de royan
Knedlíky z medvědího česneku a rajčatová omáčka Nature
16.90€
Knedlíky z medvědího česneku a rajčatová omáčka Nature
Charolais hovězí tatarák Gratin de ravioles de royan
Krájíme nožem (300g), domácí hranolky Aux escargots de Bourgogne
19.90€
Krájíme nožem (300g), domácí hranolky Aux escargots de Bourgogne
Andouillette z Bobosse Andouillette bobosse
S hořčicí, domácí hranolky Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
19.90€
S hořčicí, domácí hranolky Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Steak z vepřového boku Carbonade flamande
Plná šťáva a domácí hranolky Frites maison
19.90€
Plná šťáva a domácí hranolky Frites maison
Hovězí entrecote (280 g) Suprême de volaille aux morilles
Pepřová omáčka a domácí hranolky Riz
19.90€
Pepřová omáčka a domácí hranolky Riz
Telecí kotleta (280 g) Bavette à l'échalote
Plnohodnotná šťáva a zeleninová zahrada Ou nature, frites maison
19.90€
Plnohodnotná šťáva a zeleninová zahrada Ou nature, frites maison
Pečený hermelín Tartare de boeuf
Černý třešňový džem a domácí hranolky Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
19.90€
Černý třešňový džem a domácí hranolky Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
Květináč čerstvé zeleniny Dos de saumon
Trhová zelenina, baby brambory, labužnický hrášek, baby brambory Fondue de poireaux et riz
21.90€
Trhová zelenina, baby brambory, labužnický hrášek, baby brambory Fondue de poireaux et riz
Classico, hranolky maison Classico, frites maison
Řemeslný chléb, mleté hovězí maso VBF, burger omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
Řemeslný chléb, mleté hovězí maso VBF, burger omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Italské, domácí hranolky Ch'ti, frites maison
Řemeslný chléb, mletý steak VBF, pesto omáčka, coppa a burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
Řemeslný chléb, mletý steak VBF, pesto omáčka, coppa a burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
Nové Dillí, hranolky Fermier, frites maison
Řemeslný chléb, kuřecí nudličky, kari omáčka, grilovaná paprika a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
Řemeslný chléb, kuřecí nudličky, kari omáčka, grilovaná paprika a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
Odage blanc Fromage blanc
Smetana nebo coulis Crème ou coulis
4.50€
Smetana nebo coulis Crème ou coulis
Brain of Canuts Cervelle de Canuts
4.50€
1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.50€
Jahodový koláč Millefeuille
6.90€
Bretonské tiramisu Tiramisu
Bretonské křehké pečivo a slaný máslový karamel
7.00€
Bretonské křehké pečivo a slaný máslový karamel
Pavlova s červeným ovocem Cookie au chocolat
Pusinky zdobené červeným ovocem a šlehačkou Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
Pusinky zdobené červeným ovocem a šlehačkou Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
Vášnivě sezamová Carrément chocolat
Zmrzlina z černého sezamu, krémová maracuja a mandlový/sezamový tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
Zmrzlina z černého sezamu, krémová maracuja a mandlový/sezamový tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
Brownies, kopeček zmrzliny Brownies
7.90€
Krásná Profiterole La belle profitérole
8.90€
gurmánská káva Café gourmand
8.50€
35.00€
Předkrm: Studená hrachová polévka, zmrzlina z kozího sýra Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Vaječný kastrol se zeleným chřestem, chorizem a parmazánem Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu
Nebo Ou
Lososové tataki, thajská omáčka a sushi rýže Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes
Ou Ou
Koláč z drůbežích jater - Quenelle s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym
Nebo ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Chřestové rizoto - Rukola coulis a parmezánové tuile Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
Nebo Ou
Steak z vepřového boku - Domácí hranolky a salát Pâté en croûte Bobosse
Ou Ou
Fromage blanc (smetana nebo coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles
Nebo ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Brain of Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate
Nebo Ou
1/2 Saint Marcellin Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Nebo Ou
Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison
Dezert dne Ou
Nebo Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz
Jahodový koláč ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Nebo Fromage blanc (crème ou coulis)
Ou Ou
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Ou Ou
Dessert du jour Dessert du jour
Ou Ou
Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées
Ou Ou
Tiramisu Tiramisu
Ou Ou
Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel