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Domů /Nabídka

Nabídka

Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

35.00 €

Předkrm Mise en bouche

Chlazená polévka z červené řepy a malin Soupe froide de betterave à la framboise

Výběr startéru Entrée au choix

Cuketa a ricotta mille-feuille, oreganové tuile, salát/rukola Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette

Caesarský salát Salade César

Vejce v porci pekařství a zelený chřest Œufs mimosa et asperges vertes

Pokrm dle vlastního výběru Plat au choix

Kuřecí játrový koláč, quenelles s medvědím česnekem a rajčatová omáčka Gâteau de Foie de Volaille, quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Špaldové rizoto, restované cukety a hoblinky parmazánu Risotto de petit épeautre, poêlée de courgettes et copeaux de parmesan

Grilovaná vepřová pluma, bohatá šťáva a domácí hranolky Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison

Grilovaný filet z červené parmice s pestem, černá rýže se zeleninou Filet de rouget grillé au pesto, riz noir aux légumes

Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix

tvaroh (smetanový nebo coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

Kokosová kámen, krémová mléčná čokoláda Rocher coco, crémeux chocolat au lait

Panna cotta s verbenou a jahodovým/yuzu coulis Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu

Citronový koláč s pusinkami Tarte au citron meringuée

Café Gourmand (příplatek 2 za 50 €) Café Gourmand (supp. 2€50)

Chlazená polévka z červené řepy a malin Soupe froide de betterave à la framboise

11.90€

Cuketa a ricotta mille-feuille, oreganové tuile, salát/rukola Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette

12.90€

Caesarský salát Salade césar

Caesar dresink, obalované kuřecí řízky, natvrdo vařené vejce, hoblinky parmazánu a krutony Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons

15.90€

Caesar dresink, obalované kuřecí řízky, natvrdo vařené vejce, hoblinky parmazánu a krutony Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons

Vejce v porci pekařství a zelený chřest Œufs mimosa et asperges vertes

13.90€

Měkký sýr Moelleux au comté

Salát/rukola a sušená rajčata Salade/roquette et tomates confites

11.90€

Salát/rukola a sušená rajčata Salade/roquette et tomates confites

Pečená gratinovaná kostní dřeň Os à moëlle gratiné au four

Toast a fleur de sel Pain grillé et fleur de sel

12.90€

Toast a fleur de sel Pain grillé et fleur de sel

Camembert čtyři Camembert au four

Dušené brambory (příplatek za uzeniny +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

16.90€

Dušené brambory (příplatek za uzeniny +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

Kuřecí játrový koláč Gâteau de foies de volaille

Knedlíčky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

Knedlíčky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Andouillette z Bobosse s hořčicí Andouillette de chez bobosse à la moutarde

Domácí hranolky (20 min) Frites maison (20 mn)

21.90€

Domácí hranolky (20 min) Frites maison (20 mn)

Hovězí tatarák Charolais Tartare de bœuf charolais

Ručně krájené (~300 g), domácí hranolky Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison

22.90€

Ručně krájené (~300 g), domácí hranolky Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison

Sezónní zeleninové lasagne Lasagne aux légumes de saison

17.90€

Malé špaldové rizoto Risotto de petit épeautre

Restovaná cuketa s hoblinkami parmazánu Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan

16.90€

Restovaná cuketa s hoblinkami parmazánu Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan

Grilované vepřové pluma Pluma de cochon grillé

Bohatá šťáva a domácí hranolky Jus corsé et Frites Maison

21.90€

Bohatá šťáva a domácí hranolky Jus corsé et Frites Maison

Hovězí steak z věšáku - 200g Onglet de bœuf - 200gr

Béarnaise omáčka, domácí hranolky Sauce Béarnaise, Frites Maison

22.90€

Béarnaise omáčka, domácí hranolky Sauce Béarnaise, Frites Maison

Grilovaný filet z červené parmice Filet de rouget grillé

S pestem, černá rýže se zeleninou Au pesto, riz noir aux légumes

21.90€

S pestem, černá rýže se zeleninou Au pesto, riz noir aux légumes

Klasika Le Classico

Řemeslný chléb, 180g hovězí karbanátek, sýr čedar, sladkokyselé okurky a burgerová omáčka, domácí hranolky Pain artisanal, steak haché 180 gr vbf, cheddar, cornichons aigre-doux et sauce burger, Frites Maison

16.90€

Béarnais Le béarnais

Řemeslný chléb, 180g hovězí karbanátek, bearnézská omáčka, šunka s lanýži, ovčí sýr, domácí hranolky Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, sauce béarnaise, jambon truffé, tomme de brebis, Frites Maison

18.90€

italština L’ italien

Řemeslný chléb, mletý steak VBF (~180g), pesto, coppa a mozzarella, domácí hranolky Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison

17.90€

Řemeslný chléb, mletý steak VBF (~180g), pesto, coppa a mozzarella, domácí hranolky Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison

Odage blanc Fromage blanc

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

4.90€

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

Mozek Canutů Cervelle des Canuts

4.90€

1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

Jahodový/rebarborový crumble Crumble fraise/rhubarbe

7.50€

Kokosová kámen, krémová mléčná čokoláda Rocher coco, crémeux chocolat au lait

7.50€

Panna cotta s verbenou a jahodovým/yuzu coulis Panna-cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu

7.50€

Citronový koláč s pusinkami Tarte au citron meringuée

7.50€

Rumová baba Baba au rhum

7.50€

Brownies a kopeček vanilkové zmrzliny Brownies et sa boule de glace vanille

8.90€

Krásná profiterolka, vanilková zmrzlina, šlehačka, čokoládová poleva La belle profiterole, glace vanille, chantilly, sauce chocolat

9.90€

Gurmánská káva Café gourmand

9.90€

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