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Domů /Nabídka

Nabídka

Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

Studená hrachová polévka Crémeux potimarron

Zmrzlina s kozím sýrem Aux éclats de châtaignes

11.90€

Zmrzlina s kozím sýrem Aux éclats de châtaignes

Bistro salát Crumble de parmesan

Zelený salát, marinované artyčoky, kandovaná rajčata, plátky šunky a hobliny parmazánu Poireaux et châtaignes

13.90€

Zelený salát, marinované artyčoky, kandovaná rajčata, plátky šunky a hobliny parmazánu Poireaux et châtaignes

Vaječný kastrol se zeleným chřestem Millefeuille de potimarron

Chorizo a parmazán Ricotta et bleu

13.90€

Chorizo a parmazán Ricotta et bleu

Salade nordique Salade nordique

Thajská omáčka a sushi rýže Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

16.90€

Thajská omáčka a sushi rýže Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

Cuketa milleffeuille, čerstvý kozí sýr Paté en crôute bobosse

A tuile s tymiánem

15.90€

A tuile s tymiánem

Bruschetta parmice Oeufs cocotte

Rajčatový tatarák a mozzarella Au foie gras et morilles

15.90€

Rajčatový tatarák a mozzarella Au foie gras et morilles

Rizoto ze zeleného chřestu Gâteau de foie de volaille

Rukola coulis a parmazán tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

16.90€

Rukola coulis a parmazán tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

Jarní zeleninové lasagne Lasagne

Krém z brokolice, hrášku, mrkve a rukoly Aux légumes de saison

16.90€

Krém z brokolice, hrášku, mrkve a rukoly Aux légumes de saison

Cocon de Lyon Cocon de Lyon

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

19.90€

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

Koláč z drůbežích jater Gratin de ravioles de royan

Knedlíky z medvědího česneku a rajčatová omáčka Nature

16.90€

Knedlíky z medvědího česneku a rajčatová omáčka Nature

Charolais hovězí tatarák Gratin de ravioles de royan

Krájíme nožem (300g), domácí hranolky Aux escargots de Bourgogne

19.90€

Krájíme nožem (300g), domácí hranolky Aux escargots de Bourgogne

Andouillette z Bobosse Andouillette bobosse

S hořčicí, domácí hranolky Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

19.90€

S hořčicí, domácí hranolky Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

Steak z vepřového boku Carbonade flamande

Plná šťáva a domácí hranolky Frites maison

19.90€

Plná šťáva a domácí hranolky Frites maison

Hovězí entrecote (280 g) Suprême de volaille aux morilles

Pepřová omáčka a domácí hranolky Riz

19.90€

Pepřová omáčka a domácí hranolky Riz

Telecí kotleta (280 g) Bavette à l'échalote

Plnohodnotná šťáva a zeleninová zahrada Ou nature, frites maison

19.90€

Plnohodnotná šťáva a zeleninová zahrada Ou nature, frites maison

Pečený hermelín Tartare de boeuf

Černý třešňový džem a domácí hranolky Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

19.90€

Černý třešňový džem a domácí hranolky Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

Květináč čerstvé zeleniny Dos de saumon

Trhová zelenina, baby brambory, labužnický hrášek, baby brambory Fondue de poireaux et riz

21.90€

Trhová zelenina, baby brambory, labužnický hrášek, baby brambory Fondue de poireaux et riz

Classico, hranolky maison Classico, frites maison

Řemeslný chléb, mleté hovězí maso VBF, burger omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

15.90€

Řemeslný chléb, mleté hovězí maso VBF, burger omáčka, sladkokyselé okurky a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

Italské, domácí hranolky Ch'ti, frites maison

Řemeslný chléb, mletý steak VBF, pesto omáčka, coppa a burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

17.90€

Řemeslný chléb, mletý steak VBF, pesto omáčka, coppa a burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

Nové Dillí, hranolky Fermier, frites maison

Řemeslný chléb, kuřecí nudličky, kari omáčka, grilovaná paprika a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

16.90€

Řemeslný chléb, kuřecí nudličky, kari omáčka, grilovaná paprika a čedar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

Odage blanc Fromage blanc

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

4.50€

Smetana nebo coulis Crème ou coulis

Brain of Canuts Cervelle de Canuts

4.50€

1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.50€

Jahodový koláč Millefeuille

6.90€

Bretonské tiramisu Tiramisu

Bretonské křehké pečivo a slaný máslový karamel

7.00€

Bretonské křehké pečivo a slaný máslový karamel

Pavlova s červeným ovocem Cookie au chocolat

Pusinky zdobené červeným ovocem a šlehačkou Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

7.50€

Pusinky zdobené červeným ovocem a šlehačkou Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

Vášnivě sezamová Carrément chocolat

Zmrzlina z černého sezamu, krémová maracuja a mandlový/sezamový tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

7.50€

Zmrzlina z černého sezamu, krémová maracuja a mandlový/sezamový tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

Brownies, kopeček zmrzliny Brownies

7.90€

Krásná Profiterole La belle profitérole

8.90€

gurmánská káva Café gourmand

8.50€

35.00€

Předkrm: Studená hrachová polévka, zmrzlina z kozího sýra Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes

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Vaječný kastrol se zeleným chřestem, chorizem a parmazánem Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu

Nebo Ou

Lososové tataki, thajská omáčka a sushi rýže Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes

Ou Ou

Koláč z drůbežích jater - Quenelle s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym

Nebo ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Chřestové rizoto - Rukola coulis a parmezánové tuile Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

Nebo Ou

Steak z vepřového boku - Domácí hranolky a salát Pâté en croûte Bobosse

Ou Ou

Fromage blanc (smetana nebo coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles

Nebo ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Brain of Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate

Nebo Ou

1/2 Saint Marcellin Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

Nebo Ou

Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison

Dezert dne Ou

Nebo Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz

Jahodový koláč ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Nebo Fromage blanc (crème ou coulis)

Ou Ou

Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts

Ou Ou

Dessert du jour Dessert du jour

Ou Ou

Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées

Ou Ou

Tiramisu Tiramisu

Ou Ou

Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

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