Hem /Meny

Meny

Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

35.00 €

Amuse-bouche: Gräddsoppa med svamp, rostade hasselnötter, gyllenbruna krutonger Mise en bouche : Velouté de champignons, noisettes torréfiées, croûtons dorés

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val av förrätt Entrée au choix

Purjolök i vinägrett, krossade valnötter, äggbitar Poireaux vinaigrette, noix concassées, brisures d’œuf

Deviled eggs, baconchips, rökt paprika Œufs à la Diable, chips de lard, paprika fumé

Lantlig terrin med en modern twist Terrine de campagne au goût du jour

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Valfri rätt Plat au choix

Kycklingleverkaka: quenelles med ramslök och tomatsås Gâteau de foie de volaille : quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Fläskpluma, spiskumminkryddad morotsmousseline, kastanjer, hemlagade pommes frites Pluma de cochon, mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

Nötköttsbiff med tataki, sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Tataki de rumsteak de bœuf, sésame, pickles, frites maison

Laxgravad lax, dillkräm, Chop Suey-grönsaker Gravelax de saumon, crème d’aneth, légumes Chop Suey

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Efterrätt efter eget val Dessert au choix

Keso (grädde eller coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts

Dagens efterrätt Dessert du jour

Original tiramisu Tiramisu l’original

Pannacotta med pistage- och jordgubbscoulis Panna-Cotta, pistache, coulis de fraise

Brownies och en kula glass Brownies et sa boule de glace

Gräddsoppa med svamp Velouté de champignons

Rostade hasselnötter, gyllene krutonger
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé

8.90€

Rostade hasselnötter, gyllene krutonger
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé

Purjolöksvinägrett Poireaux vinaigrette

Krossade nötter, äggbitar - Vegetarisk Noix concassées, brisures d’œuf - Végé

8.90€

Krossade nötter, äggbitar - Vegetarisk Noix concassées, brisures d’œuf - Végé

Deviled Eggs Oeufs à la diable

Baconchips, rökt paprika Chips de lard, paprika fumé

8.90€

Baconchips, rökt paprika Chips de lard, paprika fumé

Rostad butternutpumpa-smulpaj med salvia Crumble de potimarron rôti à la sauge

Extra grädde med Bleu d'Auvergne-ost + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€

8.90€

Extra grädde med Bleu d'Auvergne-ost + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€

Coleslaw-sallad Salade coleslaw

Granny Smith-äpple, rökt ankbröst och hasselnötter Pomme granit smith, magret fumé et noisettes

10.90€

Granny Smith-äpple, rökt ankbröst och hasselnötter Pomme granit smith, magret fumé et noisettes

Tryffelcroque monsieur Croque monsieur truffé

Comtéost, grönsallad Comté, salade verte

12.90€

Comtéost, grönsallad Comté, salade verte

Terrin i lantlig stil Terrine de campagne

I linje med rådande trender Au goût du jour

12.90€

I linje med rådande trender Au goût du jour

Kycklingleverkaka Gâteau de foie de volaille

Ramslöksknyten, tomatsås Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

17.90€

Ramslöksknyten, tomatsås Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

Dinkelrisotto Risotto d’épeautre

Frästa champinjoner och rostad butternutpumpa - Veganskt Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan

18.90€

Frästa champinjoner och rostad butternutpumpa - Veganskt Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan

Wokad grönsak i asiatisk stil Wok de légumes à l’asiatique

Linguine, rostade jordnötter, koriander - Vegetarisk
Extra skivad fläskpluma +6,90 €
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€

18.90€

Linguine, rostade jordnötter, koriander - Vegetarisk
Extra skivad fläskpluma +6,90 €
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€

Nötkött Rombiff Tataki Tataki de rumsteak de bœuf

Sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Sésame, pickles, frites maison

24.90€

Sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Sésame, pickles, frites maison

Laxgravad lax Gravelax de saumon

Dillkräm, hackade suey-grönsaker Crème d’aneth, légumes chop suey

24.90€

Dillkräm, hackade suey-grönsaker Crème d’aneth, légumes chop suey

Andouillette från Bobosse-huset Andouillette de la maison bobosse

Schalottenlöks- och senapskräm, hemlagade pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison

22.90€

Schalottenlöks- och senapskräm, hemlagade pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison

Traditionell Charolais-tartar, handskuren Tartare de bœuf charolais traditionnel coupé au couteau

Hemlagade pommes frites Frites maison

23.50€

Hemlagade pommes frites Frites maison

Grisfjäder Pluma de cochon

Morotsmousseline med spiskummin, kastanjer och hemlagade pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

22.90€

Morotsmousseline med spiskummin, kastanjer och hemlagade pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

Klassisk Classico

Hantverksbröd, nötfärsbiff (≈180 g VBF), burgersås, sötsura pickles och cheddarost Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

17.90€

Hantverksbröd, nötfärsbiff (≈180 g VBF), burgersås, sötsura pickles och cheddarost Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

Auvergnat L’ Auvergnat

Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g franskt nötkött), lökkompott, serranoskinka, Bleu d'Auvergne-ost, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison

19.50€

Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g franskt nötkött), lökkompott, serranoskinka, Bleu d'Auvergne-ost, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison

Vulkanen Le Vulcano

Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g), pikasås, piquillopeppar, lökringar, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison

18.90€

Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g), pikasås, piquillopeppar, lökringar, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison

Keso Fromage blanc

Grädde eller coulis Crème ou coulis

4.90€

Grädde eller coulis Crème ou coulis

Canuts hjärna Cervelle des Canuts

4.90€

1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

Tiramisu, originalet Tiramisu, l’original

7.90€

Rombaba Baba au rhum

8.90€

Päronuppvaknande Éveil Poire

Krämigt päron, pocherat päron, smuldeg Crémeux poire, poire poché, crumble

8.90€

Krämigt päron, pocherat päron, smuldeg Crémeux poire, poire poché, crumble

Panna Cotta Panna-Cotta

Pistage-, jordgubbs-coulis Pistache, coulis de fraise

7.90€

Pistage-, jordgubbs-coulis Pistache, coulis de fraise

Brownies och en kula glass Brownies et sa boule de glace

8.90€

Den vackra profiterolen La belle profiterole

Vaniljglass, vispad grädde, chokladsås Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

9.90€

Vaniljglass, vispad grädde, chokladsås Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Gourmet kaffe Café gourmand

9.90€