Butternutpumpasoppa Velouté de butternut
Smula parmesanost/ister Crumble parmesan / lard
11.90€
Smula parmesanost/ister Crumble parmesan / lard
Bakat ägg med murklor Œuf cocotte aux morilles
12.90€
Gourmetsallad Salade gourmande
Rökt ankbröst, endiver, blåmögelostbitar och äpplen Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes
15.90€
Rökt ankbröst, endiver, blåmögelostbitar och äpplen Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes
Linssallad och grillad cervelaskorv Salade de lentilles et cervelas grillé
14.90€
Pocherade purjolök Poireaux pochés
Gribichesås och parmesanostspån Sauce gribiche et copeaux de parmesan
13.90€
Gribichesås och parmesanostspån Sauce gribiche et copeaux de parmesan
Bakade märgben Os à moelle gratiné
Med fleur de sel, rostat bröd A la fleur de sel, pain grillé
12.90€
Med fleur de sel, rostat bröd A la fleur de sel, pain grillé
Camembert au four Camembert au four
Ångkokta potatisar (pålägg för pålägg +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
16.90€
Ångkokta potatisar (pålägg för pålägg +8 €) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
Kycklingleverkaka Gâteau de foies de volaille
Ramslökdumplings med tomatsås Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
Ramslökdumplings med tomatsås Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Andouillette från Bobosse med senap Andouillette de chez bobosse à la moutarde
Hemlagade pommes frites Frites maison
20.90€
Hemlagade pommes frites Frites maison
Kycklingquenelle Quenelle de volaille
Murkelsås och ris Sauce aux morilles et riz
19.90€
Murkelsås och ris Sauce aux morilles et riz
Cannelloni med färsk getost och valnötter Cannellonis au chèvre frais et noix
Spenatkräm Crème d’épinard
17.90€
Spenatkräm Crème d’épinard
Liten dinkelrisotto Risotto de petit épeautre
Purjolök och hyvlad parmesanost Poireaux et copeaux de parmesan
16.90€
Purjolök och hyvlad parmesanost Poireaux et copeaux de parmesan
Nötkötthängerbiff - 200g Onglet de bœuf - 200gr
Murkelsås, hemlagade pommes frites Sauce aux morilles, frites maison
20.90€
Murkelsås, hemlagade pommes frites Sauce aux morilles, frites maison
Confiterad ankben Cuisse de canard confite
Riklig jus och hemlagad potatismos Jus corsé et purée maison
20.90€
Riklig jus och hemlagad potatismos Jus corsé et purée maison
Klassikern Le Classico
VBF-färs (ca 180 g), classicosås, sötsur pickles och cheddarost Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar
16.90€
VBF-färs (ca 180 g), classicosås, sötsur pickles och cheddarost Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar
Gers-infödingen Le gersois
Nötfärs (ca 180 g), gåslever, rökt ankbröst och konfiterad lök Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons
17.90€
Nötfärs (ca 180 g), gåslever, rökt ankbröst och konfiterad lök Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons
Bonden Le paysan
Fransk nötfärs (ca 180 g), lufttorkad skinka, spenatkräm och fårost Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis
18.90€
Fransk nötfärs (ca 180 g), lufttorkad skinka, spenatkräm och fårost Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis
1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Canuts hjärna Cervelle des Canuts
4.90€
Keso Fromage blanc
Grädde eller coulis Crème ou coulis
4.90€
Grädde eller coulis Crème ou coulis
Karamelliserad äppeltiramisu Tiramisù aux pommes caramélisées
Spekulos Speculoos
7.90€
Spekulos Speculoos
Kastanjefondant Fondant à la châtaigne
Kastanjekräm Crémeux aux marrons
7.90€
Kastanjekräm Crémeux aux marrons
Äggflan Flan aux œufs
7.50€
Rombaba Baba au rhum
7.50€
Brownies, vaniljglass Brownies, glace vanille
8.90€
Vår vackra profiterole Notre belle profitérole
9.90€
Gourmet kaffe Café gourmand
8.90€
35.00 €
Aptitretare Mise en bouche
Butternutpumpasoppa med pepparkakskrutonger Velouté butternut, croûtons de pain d’épices
Val av förrätt Entrée au choix
Bakat ägg med murklor Œuf cocotte aux morilles
Linssallad, grillad cervelaskorv Salade de lentilles, Cervelas grillé
Pocherad purjolök, gribichesås och hyvlad parmesanost Poireaux pochés, Sauce gribiche et copeaux de parmesan
Maträtt efter eget val Plat au choix
Kycklingleverkaka, vildvitlöksdumplings, tomatsås Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
Dinkelrisotto med purjolök och hyvlad parmesanost Risotto de petit épeautre, Poireaux et copeaux de parmesan
Confiterat ankben, fyllig sky och potatismos Cuisse de canard confite, Jus corsé et purée ma
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Vit ost (grädde eller coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
Canuts hjärna Cervelle des Canuts
Tiramisu med karamelliserade äpplen och speculoos Tiramisù aux pommes caramélisées, speculoos
Kastanjefondant, kastanjekräm Fondant à la châtaigne, crémeux aux marrons
Äggflan Flan aux œufs