35.00 €
Amuse-bouche: Gräddsoppa med svamp, rostade hasselnötter, gyllenbruna krutonger Mise en bouche : Velouté de champignons, noisettes torréfiées, croûtons dorés
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val av förrätt Entrée au choix
Purjolök i vinägrett, krossade valnötter, äggbitar Poireaux vinaigrette, noix concassées, brisures d’œuf
Deviled eggs, baconchips, rökt paprika Œufs à la Diable, chips de lard, paprika fumé
Lantlig terrin med en modern twist Terrine de campagne au goût du jour
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Valfri rätt Plat au choix
Kycklingleverkaka: quenelles med ramslök och tomatsås Gâteau de foie de volaille : quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Fläskpluma, spiskumminkryddad morotsmousseline, kastanjer, hemlagade pommes frites Pluma de cochon, mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Nötköttsbiff med tataki, sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Tataki de rumsteak de bœuf, sésame, pickles, frites maison
Laxgravad lax, dillkräm, Chop Suey-grönsaker Gravelax de saumon, crème d’aneth, légumes Chop Suey
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Efterrätt efter eget val Dessert au choix
Keso (grädde eller coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Dagens efterrätt Dessert du jour
Original tiramisu Tiramisu l’original
Pannacotta med pistage- och jordgubbscoulis Panna-Cotta, pistache, coulis de fraise
Brownies och en kula glass Brownies et sa boule de glace
Gräddsoppa med svamp Velouté de champignons
Rostade hasselnötter, gyllene krutonger
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
8.90€
Rostade hasselnötter, gyllene krutonger
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
Purjolöksvinägrett Poireaux vinaigrette
Krossade nötter, äggbitar - Vegetarisk Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
8.90€
Krossade nötter, äggbitar - Vegetarisk Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
Deviled Eggs Oeufs à la diable
Baconchips, rökt paprika Chips de lard, paprika fumé
8.90€
Baconchips, rökt paprika Chips de lard, paprika fumé
Rostad butternutpumpa-smulpaj med salvia Crumble de potimarron rôti à la sauge
Extra grädde med Bleu d'Auvergne-ost + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
8.90€
Extra grädde med Bleu d'Auvergne-ost + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
Coleslaw-sallad Salade coleslaw
Granny Smith-äpple, rökt ankbröst och hasselnötter Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
10.90€
Granny Smith-äpple, rökt ankbröst och hasselnötter Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
Tryffelcroque monsieur Croque monsieur truffé
Comtéost, grönsallad Comté, salade verte
12.90€
Comtéost, grönsallad Comté, salade verte
Terrin i lantlig stil Terrine de campagne
I linje med rådande trender Au goût du jour
12.90€
I linje med rådande trender Au goût du jour
Kycklingleverkaka Gâteau de foie de volaille
Ramslöksknyten, tomatsås Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
17.90€
Ramslöksknyten, tomatsås Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
Dinkelrisotto Risotto d’épeautre
Frästa champinjoner och rostad butternutpumpa - Veganskt Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
18.90€
Frästa champinjoner och rostad butternutpumpa - Veganskt Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
Wokad grönsak i asiatisk stil Wok de légumes à l’asiatique
Linguine, rostade jordnötter, koriander - Vegetarisk
Extra skivad fläskpluma +6,90 €
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
18.90€
Linguine, rostade jordnötter, koriander - Vegetarisk
Extra skivad fläskpluma +6,90 €
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
Nötkött Rombiff Tataki Tataki de rumsteak de bœuf
Sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Sésame, pickles, frites maison
24.90€
Sesamfrön, pickles, hemlagade pommes frites Sésame, pickles, frites maison
Laxgravad lax Gravelax de saumon
Dillkräm, hackade suey-grönsaker Crème d’aneth, légumes chop suey
24.90€
Dillkräm, hackade suey-grönsaker Crème d’aneth, légumes chop suey
Andouillette från Bobosse-huset Andouillette de la maison bobosse
Schalottenlöks- och senapskräm, hemlagade pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
22.90€
Schalottenlöks- och senapskräm, hemlagade pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
Traditionell Charolais-tartar, handskuren Tartare de bœuf charolais traditionnel coupé au couteau
Hemlagade pommes frites Frites maison
23.50€
Hemlagade pommes frites Frites maison
Grisfjäder Pluma de cochon
Morotsmousseline med spiskummin, kastanjer och hemlagade pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
22.90€
Morotsmousseline med spiskummin, kastanjer och hemlagade pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Klassisk Classico
Hantverksbröd, nötfärsbiff (≈180 g VBF), burgersås, sötsura pickles och cheddarost Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
17.90€
Hantverksbröd, nötfärsbiff (≈180 g VBF), burgersås, sötsura pickles och cheddarost Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Auvergnat L’ Auvergnat
Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g franskt nötkött), lökkompott, serranoskinka, Bleu d'Auvergne-ost, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
19.50€
Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g franskt nötkött), lökkompott, serranoskinka, Bleu d'Auvergne-ost, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
Vulkanen Le Vulcano
Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g), pikasås, piquillopeppar, lökringar, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
18.90€
Hantverksbröd, nötfärsbiff (ca 180 g), pikasås, piquillopeppar, lökringar, hemlagade pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
Keso Fromage blanc
Grädde eller coulis Crème ou coulis
4.90€
Grädde eller coulis Crème ou coulis
Canuts hjärna Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Tiramisu, originalet Tiramisu, l’original
7.90€
Rombaba Baba au rhum
8.90€
Päronuppvaknande Éveil Poire
Krämigt päron, pocherat päron, smuldeg Crémeux poire, poire poché, crumble
8.90€
Krämigt päron, pocherat päron, smuldeg Crémeux poire, poire poché, crumble
Panna Cotta Panna-Cotta
Pistage-, jordgubbs-coulis Pistache, coulis de fraise
7.90€
Pistage-, jordgubbs-coulis Pistache, coulis de fraise
Brownies och en kula glass Brownies et sa boule de glace
8.90€
Den vackra profiterolen La belle profiterole
Vaniljglass, vispad grädde, chokladsås Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Vaniljglass, vispad grädde, chokladsås Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Gourmet kaffe Café gourmand
9.90€