35.00 €
Ορεκτικό: Γκασπάτσο με πράσινο κολοκύθι, ξινή κρέμα (για χορτοφάγους) Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Μαγιονέζα αυγού με τρούφα, ζαμπόν με τρούφα, φύτρα ρόκας (χορτοφαγική επιλογή) Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)
Ή Ou
Όπερα με καπνιστό σολομό Opéra de saumon fumé
Ή Ou
Πατέ Ρισελιέ σε κρουτέ Paté-croûte Richelieu
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Κέικ από συκώτι κοτόπουλου, ζυμαρικά άγριο σκόρδο, σάλτσα ντομάτας Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate
Ή Ou
Ψητό χοιρινό πλούμα, πλούσιος χυμός και σπιτικές τηγανητές πατάτες Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
Ή Ou
Πιάτο φαλάφελ (χορτοφαγικό) Assiette falafel (végé)
Ή OU
Τόνος tataki υψηλής ποιότητας, σουσάμι, τουρσί και ταϊλανδέζικο ρύζι Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
τυρί κότατζ (κρέμα γάλακτος ή κουλούρι) Fromage blanc (crème ou coulis)
Ή Ou
1/2 Άγιος Μαρκελλίνος 1/2 Saint-Marcellin
Ή Ou
Επιδόρπιο της ημέρας Dessert de jour
Ή Ou
Πανακότα με φράουλα και κουλί γιούζου Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu
Ή Ou
Τάρτα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού Tarte au chocolat, praliné noisette
Ή Ou
Μπράουνις και μια μπάλα παγωτό βανίλια Brownies et sa boule de glace vanille
Ή Ou
Καφέ Γκουρμάν (επιπλέον χρέωση 2,50€) Café Gourmand (supp. 2,50€)
Τυρί cottage (κρέμα ή κουλί) Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 Άγιος Μαρκελλίνος 1/2 Saint-Marcellin
Καρύδα, κρεμώδης σοκολάτα γάλακτος Rocher coco, crémeux chocolat au lait
Πανακότα βερβένας με κουλί φράουλας/γιούζου Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
Πίτα με λεμόνι και μαρέγκα Tarte au citron meringuée
Καφέ Γκουρμάν (επιπλέον 2€50) Café Gourmand (supp. 2€50)
Γκασπάτσο με πράσινο κολοκύθι και ξινή κρέμα Gaspacho vert de courgette, crème acidulée
Χορτοφάγος Végé
6.90€
Χορτοφάγος Végé
Μαγιονέζα αυγού με τρούφα Oeuf mayonnaise à la truffe
Ζαμπόν με τρούφα, φύτρα ρόκας
Χορτοφαγική επιλογή
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé
7.90€
Ζαμπόν με τρούφα, φύτρα ρόκας
Χορτοφαγική επιλογή
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé
Όπερα με καπνιστό σολομό Opéra de saumon fumé
Λευκό ψωμί, κρέμα λεμονιού και άνηθου, καπνιστός σολομός, κρέμα αβοκάντο Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
8.90€
Λευκό ψωμί, κρέμα λεμονιού και άνηθου, καπνιστός σολομός, κρέμα αβοκάντο Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
Πατέ-Κρουτέ Ρισελιέ Paté-Croûte Richelieu
13.90€
Ιταλική σαλάτα Salade Italienne
Σαλάτα, ζαμπόν, καρδιές αγκινάρας, λιαστές ντομάτες
Χορτοφαγική επιλογή
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé
15.90€
Σαλάτα, ζαμπόν, καρδιές αγκινάρας, λιαστές ντομάτες
Χορτοφαγική επιλογή
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé
Μπουράτα Burrata
Ντομάτες παραδοσιακού τύπου, πέστο βασιλικού, φιλέ αμυγδάλου
Χορτοφάγος
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé
15.90€
Ντομάτες παραδοσιακού τύπου, πέστο βασιλικού, φιλέ αμυγδάλου
Χορτοφάγος
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé
Πιάτο Φαλάφελ Assiette Falafel
Κρεμώδες χούμους, σάλτσα raita, σαλάτα, ντομάτες heirloom
Χορτοφάγος
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé
16.90€
Κρεμώδες χούμους, σάλτσα raita, σαλάτα, ντομάτες heirloom
Χορτοφάγος
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé
Χορτοφαγική λαζάνια Lasagne végétarienne
Με λαχανικά εποχής
Χορτοφάγος
Au légumes de saison
Végé
17.90€
Με λαχανικά εποχής
Χορτοφάγος
Au légumes de saison
Végé
Κέικ συκωτιού κοτόπουλου Gâteau de foies de volaille
Ντάμπλινγκς άγριου σκόρδου με σάλτσα ντομάτας Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
Ντάμπλινγκς άγριου σκόρδου με σάλτσα ντομάτας Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
παραδοσιακό ταρτάρ βοδινού Charolais 300 γρ. tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr
Χειροποίητες, σπιτικές πατάτες τηγανητές Coupé au couteau, frites maison
22.90€
Χειροποίητες, σπιτικές πατάτες τηγανητές Coupé au couteau, frites maison
Ψητό χοιρινό πλούμα Pluma de cochon grillé
Πλούσιος χυμός και σπιτικές πατάτες τηγανητές Jus corsé et frites maison
21.90€
Πλούσιος χυμός και σπιτικές πατάτες τηγανητές Jus corsé et frites maison
Μοσχαρίσια μπριζόλα ribeye - 200 γρ. Entrecôte de bœuf - 200gr
Βούτυρο τρούφας, σπιτικές τηγανητές πατάτες Beurre truffé, frites maison
27.90€
Βούτυρο τρούφας, σπιτικές τηγανητές πατάτες Beurre truffé, frites maison
Τατάκι τόνου υψηλής ποιότητας Tataki de thon qualité supérieure
Σουσάμι, τουρσιά, ταϊλανδέζικο ρύζι Sésame, pickles, riz thaï
26.90€
Σουσάμι, τουρσιά, ταϊλανδέζικο ρύζι Sésame, pickles, riz thaï
Το Κλασικό Le Classico
Ψωμί artisan, μπιφτέκι βοδινού VBF 180 γρ., τυρί τσένταρ, γλυκόξινα τουρσιά, σάλτσα για μπιφτέκι
Σπιτικές πατάτες τηγανητές
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison
16.90€
Ψωμί artisan, μπιφτέκι βοδινού VBF 180 γρ., τυρί τσένταρ, γλυκόξινα τουρσιά, σάλτσα για μπιφτέκι
Σπιτικές πατάτες τηγανητές
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison
Le Texan Le Texan
Ψωμί artisan, κιμάς μπριζόλας VBF 180 γρ., καπνιστό μπέικον, τυρί τσένταρ, σάλτσα μπάρμπεκιου
Σπιτικές πατάτες
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison
18.90€
Ψωμί artisan, κιμάς μπριζόλας VBF 180 γρ., καπνιστό μπέικον, τυρί τσένταρ, σάλτσα μπάρμπεκιου
Σπιτικές πατάτες
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison
Λε Μπαν Μι Le Bánh mì
Χειροποίητο ψωμί, κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σόγια και μέλι, σάλτσα sriracha, τουρσιά λαχανικών, κόλιανδρος
Σπιτικές πατάτες
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison
17.90€
Χειροποίητο ψωμί, κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σόγια και μέλι, σάλτσα sriracha, τουρσιά λαχανικών, κόλιανδρος
Σπιτικές πατάτες
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison
Fromage blanc Fromage blanc
Κρέμα ή κουλούρι Crème ou coulis
4.90€
Κρέμα ή κουλούρι Crème ou coulis
Brain of the Canuts Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Ποικιλία τυριών της στιγμής Assortiment de fromages du moment
10.90€
Αφύπνιση με λεμόνι Éveil citron
Κρέμα λεμονιού, τραγανή μαρέγκα, κράμπλ λάιμ Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
8.90€
Κρέμα λεμονιού, τραγανή μαρέγκα, κράμπλ λάιμ Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
Πανακότα Panna cotta
Κουλί φράουλας με γιούζου Coulis fraise au yuzu
7.50€
Κουλί φράουλας με γιούζου Coulis fraise au yuzu
Τάρτα σοκολάτας Tarte au chocolat
Πραλίνα φουντουκιού Praliné noisette
7.90€
Πραλίνα φουντουκιού Praliné noisette
Ρούμι μπαμπά Baba au rhum
7.90€
Μπράουνις και μια μπάλα παγωτό βανίλια Brownies et sa boule de glace vanille
8.90€
Το όμορφο προφιτερόλ La belle profiterole
Παγωτό βανίλια, σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Παγωτό βανίλια, σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Γκουρμέ καφές Café gourmand
9.90€
