35.00 €
Amuse-bouche: Κρεμώδης σούπα μανιταριών, καβουρδισμένα φουντούκια, χρυσά κρουτόν Mise en bouche : Velouté de champignons, noisettes torréfiées, croûtons dorés
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
επιλογή μίζας Entrée au choix
Πράσα σε βινεγκρέτ, τριμμένα καρύδια, κομμάτια αυγού Poireaux vinaigrette, noix concassées, brisures d’œuf
Διαβολικά αυγά, τσιπς μπέικον, καπνιστή πάπρικα Œufs à la Diable, chips de lard, paprika fumé
Τερίνα εξοχικού στιλ με μια μοντέρνα πινελιά Terrine de campagne au goût du jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Πιάτο της επιλογής σας Plat au choix
Κέικ συκωτιού κοτόπουλου: quenelles με άγριο σκόρδο και σάλτσα ντομάτας Gâteau de foie de volaille : quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Χοιρινό πλούμα, μουσελίνα καρότου με κύμινο, κάστανα, σπιτικές τηγανητές πατάτες Pluma de cochon, mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Μοσχαρίσια μπριζόλα με τατάκι, σουσάμι, τουρσί, σπιτικές τηγανητές πατάτες Tataki de rumsteak de bœuf, sésame, pickles, frites maison
Σολομός gravlax, κρέμα άνηθου, λαχανικά Chop Suey Gravelax de saumon, crème d’aneth, légumes Chop Suey
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Επιδόρπιο της επιλογής σας Dessert au choix
Τυρί cottage (κρέμα ή κουλί) Fromage blanc (crème ou coulis)
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Το επιδόρπιο της ημέρας Dessert du jour
Τιραμισού l'original Tiramisu l’original
Πανακότα με κουλί φιστικιού και φράουλας Panna-Cotta, pistache, coulis de fraise
Μπράουνις και μια μπάλα παγωτό Brownies et sa boule de glace
Κρέμα σούπας μανιταριών Velouté de champignons
Ψημένα φουντούκια, χρυσά κρουτόν
Χορτοφάγος
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
8.90€
Ψημένα φουντούκια, χρυσά κρουτόν
Χορτοφάγος
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
Βινεγκρέτ πράσου Poireaux vinaigrette
Θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, κομμάτια αυγού - Χορτοφαγικό Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
8.90€
Θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, κομμάτια αυγού - Χορτοφαγικό Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
Διαβολικά αυγά Oeufs à la diable
Τσιπς μπέικον, καπνιστή πάπρικα Chips de lard, paprika fumé
8.90€
Τσιπς μπέικον, καπνιστή πάπρικα Chips de lard, paprika fumé
Κράμπλ ψητής κολοκύθας butternut με φασκόμηλο Crumble de potimarron rôti à la sauge
Επιπλέον κρέμα γάλακτος με τυρί Bleu d'Auvergne + 3€ Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
8.90€
Επιπλέον κρέμα γάλακτος με τυρί Bleu d'Auvergne + 3€ Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
Σαλάτα Coleslaw Salade coleslaw
Μήλο Granny Smith, καπνιστό στήθος πάπιας και φουντούκια Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
10.90€
Μήλο Granny Smith, καπνιστό στήθος πάπιας και φουντούκια Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
Κροκ με τρούφα monsieur Croque monsieur truffé
Τυρί Comté, πράσινη σαλάτα Comté, salade verte
12.90€
Τυρί Comté, πράσινη σαλάτα Comté, salade verte
Τερίνα σε εξοχικό στιλ Terrine de campagne
Σύμφωνα με τις τρέχουσες τάσεις Au goût du jour
12.90€
Σύμφωνα με τις τρέχουσες τάσεις Au goût du jour
Κέικ συκωτιού κοτόπουλου Gâteau de foie de volaille
Ντάμπλινγκς με άγριο σκόρδο, σάλτσα ντομάτας Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
17.90€
Ντάμπλινγκς με άγριο σκόρδο, σάλτσα ντομάτας Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
Ριζότο με σπέλτα Risotto d’épeautre
Σοταρισμένα μανιτάρια και ψητή κολοκύθα - Vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
18.90€
Σοταρισμένα μανιτάρια και ψητή κολοκύθα - Vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
Σοταρισμένα λαχανικά ασιατικού τύπου Wok de légumes à l’asiatique
Λινγκουίνι, καβουρδισμένα φιστίκια, κόλιανδρος - Χορτοφαγικό
Έξτρα φέτες χοιρινού πλούμου +€6.90
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
18.90€
Λινγκουίνι, καβουρδισμένα φιστίκια, κόλιανδρος - Χορτοφαγικό
Έξτρα φέτες χοιρινού πλούμου +€6.90
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
Μοσχαρίσια μπριζόλα με ρούμι και τατάκι Tataki de rumsteak de bœuf
Σουσάμι, τουρσιά, σπιτικές τηγανητές πατάτες Sésame, pickles, frites maison
24.90€
Σουσάμι, τουρσιά, σπιτικές τηγανητές πατάτες Sésame, pickles, frites maison
Σολομός gravlax Gravelax de saumon
Κρέμα άνηθου, ψιλοκομμένα λαχανικά suey Crème d’aneth, légumes chop suey
24.90€
Κρέμα άνηθου, ψιλοκομμένα λαχανικά suey Crème d’aneth, légumes chop suey
Η Αντουιγιέτ από το σπίτι των Μπομπόσε Andouillette de la maison bobosse
Κρέμα κρεμμυδιού και μουστάρδας, σπιτικές πατάτες τηγανητές Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
22.90€
Κρέμα κρεμμυδιού και μουστάρδας, σπιτικές πατάτες τηγανητές Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
Παραδοσιακό ταρτάρ βοδινού Charolais, κομμένο στο χέρι Tartare de bœuf charolais traditionnel coupé au couteau
Σπιτικές πατάτες τηγανητές Frites maison
23.50€
Σπιτικές πατάτες τηγανητές Frites maison
Φτερό χοίρου Pluma de cochon
Μουσελίνα καρότου με κύμινο, κάστανα, σπιτικές τηγανητές πατάτες Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
22.90€
Μουσελίνα καρότου με κύμινο, κάστανα, σπιτικές τηγανητές πατάτες Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Κλασσικός Classico
Ψωμί artisan, μπιφτέκι από κιμά (≈180γρ. VBF), σάλτσα για μπιφτέκι, γλυκόξινα τουρσιά και τυρί τσένταρ Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
17.90€
Ψωμί artisan, μπιφτέκι από κιμά (≈180γρ. VBF), σάλτσα για μπιφτέκι, γλυκόξινα τουρσιά και τυρί τσένταρ Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Το Ωβέρνι L’ Auvergnat
Χειροποίητο ψωμί, μπιφτέκι από κιμά (περίπου 180 γρ. γαλλικό μοσχάρι), κομπόστα κρεμμυδιού, ζαμπόν Serrano, τυρί Bleu d'Auvergne, σπιτικές τηγανητές πατάτες Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
19.50€
Χειροποίητο ψωμί, μπιφτέκι από κιμά (περίπου 180 γρ. γαλλικό μοσχάρι), κομπόστα κρεμμυδιού, ζαμπόν Serrano, τυρί Bleu d'Auvergne, σπιτικές τηγανητές πατάτες Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
Το Ηφαίστειο Le Vulcano
Χειροποίητο ψωμί, μπιφτέκι από κιμά (περίπου 180 γρ.), σάλτσα πίκα, πιπεριές πικίγιο, κρεμμυδόψωμα, σπιτικές τηγανητές πατάτες Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
18.90€
Χειροποίητο ψωμί, μπιφτέκι από κιμά (περίπου 180 γρ.), σάλτσα πίκα, πιπεριές πικίγιο, κρεμμυδόψωμα, σπιτικές τηγανητές πατάτες Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
Fromage blanc Fromage blanc
Κρέμα ή κουλούρι Crème ou coulis
4.90€
Κρέμα ή κουλούρι Crème ou coulis
Brain of the Canuts Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Τιραμισού, το αυθεντικό Tiramisu, l’original
7.90€
Ρούμι μπαμπά Baba au rhum
8.90€
Αφύπνιση Αχλαδιού Éveil Poire
Κρεμώδες αχλάδι, ποσέ αχλάδι, crumble Crémeux poire, poire poché, crumble
8.90€
Κρεμώδες αχλάδι, ποσέ αχλάδι, crumble Crémeux poire, poire poché, crumble
Πανακότα Panna-Cotta
Κουλί με φιστίκια Αιγίνης και φράουλες Pistache, coulis de fraise
7.90€
Κουλί με φιστίκια Αιγίνης και φράουλες Pistache, coulis de fraise
Μπράουνις και μια μπάλα παγωτό Brownies et sa boule de glace
8.90€
Το όμορφο προφιτερόλ La belle profiterole
Παγωτό βανίλια, σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Παγωτό βανίλια, σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Γκουρμέ καφές Café gourmand
9.90€
