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차가운 완두콩 수프 Crémeux potimarron
염소 치즈 아이스크림 Aux éclats de châtaignes
11.90€
비스트로 샐러드 Crumble de parmesan
그린 샐러드, 절인 아티초크, 설탕에 절인 토마토, 햄 꽃잎, 파마산 치즈 Poireaux et châtaignes
13.90€
그린 아스파라거스를 곁들인 계란 캐서롤 Millefeuille de potimarron
초리조와 파마산 Ricotta et bleu
Salade nordique Salade nordique
타이 소스와 스시 라이스 Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
16.90€
주키니 밀푀유, 신선한 염소 치즈 Paté en crôute bobosse
그리고 타임을 곁들인 튀일
15.90€
붉은 숭어 브루스케타 Oeufs cocotte
토마토 타르타르와 모짜렐라 Au foie gras et morilles
그린 아스파라거스 리조또 Gâteau de foie de volaille
아루굴라 쿨리와 파마산 튀일 Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
봄 야채 라자냐 Lasagne
브로콜리, 완두콩, 당근, 아루굴라 크림 Aux légumes de saison
Cocon de Lyon Cocon de Lyon
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
19.90€
가금류 간 케이크 Gratin de ravioles de royan
야생 마늘 만두와 토마토 소스 Nature
샤로레 비프 타르타르 Gratin de ravioles de royan
칼로 썰기(300g), 수제감자튀김 Aux escargots de Bourgogne
Bobosse의 Andouillette Andouillette bobosse
머스터드, 홈메이드 감자튀김 Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
돼지 옆구리살 스테이크 Carbonade flamande
풀바디 주스와 홈메이드 감자튀김 Frites maison
소고기 앙트레코트 (280gr) Suprême de volaille aux morilles
페퍼 소스와 홈메이드 감자튀김 Riz
송아지 고기 (280gr) Bavette à l'échalote
풀바디 주스와 채소밭 Ou nature, frites maison
구운 까망베르 Tartare de boeuf
블랙 체리 잼과 수제 감자튀김 Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
신선한 야채 재배자 Dos de saumon
시장 야채, 아기 감자, 고급 완두콩, 아기 감자 Fondue de poireaux et riz
21.90€
클래식, 프릿 메종 Classico, frites maison
장인의 빵, VBF 갈은 쇠고기, 버거 소스, 새콤 달콤한 피클과 체다 치즈 Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
이탈리안, 홈메이드 감자튀김 Ch'ti, frites maison
장인의 빵, VBF 다진 스테이크, 페스토 소스, 코파와 부라타 Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
뉴델리, 프릿츠 메종 Fermier, frites maison
장인의 빵, 치킨 스트립, 카레 소스, 구운 고추 및 체다 치즈 Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
프로마주 블랑 Fromage blanc
크림 또는 쿨리스 Crème ou coulis
4.50€
Canuts의 두뇌 Cervelle de Canuts
1/2 세인트 마르셀린 1/2 Saint-Marcellin
딸기 타르트 Millefeuille
6.90€
Tiramisu Tiramisu
브르타뉴 쇼트브레드와 솔티드 버터 캐러멜
7.00€
붉은 과일을 곁들인 파블로바 Cookie au chocolat
붉은 과일과 휘핑 크림으로 장식된 머랭 Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
열정적으로 참깨 Carrément chocolat
검은깨 아이스크림, 크리미한 패션프루트, 아몬드/참깨 튀일 Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
브라우니, 아이스크림 국자 Brownies
7.90€
아름다운 프로피테롤 La belle profitérole
8.90€
고급 커피 Café gourmand
8.50€
35.00€
애피타이저: 차가운 완두콩 수프, 염소 치즈 아이스크림 Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes
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그린 아스파라거스, 초리조, 파마산을 곁들인 계란 캐서롤 Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu
또는 Ou
연어 타다키, 타이 소스, 스시 라이스 Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes
Ou Ou
가금류 간 케이크 - 야생 마늘과 토마토 소스를 곁들인 퀴넬 Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym
또는 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
아스파라거스 리조또 - Arugula coulis 및 parmesan tuile Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
돼지 옆구리살 스테이크 - 홈메이드 감자튀김과 샐러드 Pâté en croûte Bobosse
Fromage blanc (크림 또는 쿨리) Œufs cocotte au foie gras et morilles
Canuts의 두뇌 Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate
1/2 세인트 마르셀린 Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison
오늘의 디저트 Ou
또는 Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz
딸기 타르트 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
또는 Fromage blanc (crème ou coulis)
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Dessert du jour Dessert du jour
Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées
Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
