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35.00 €
전채요리: 풋애호박 가스파초, 사워크림 (채식) Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)
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트러플을 곁들인 계란 마요네즈, 트러플 햄, 루꼴라 (채식 옵션) Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)
또는 Ou
훈제 연어 오페라 Opéra de saumon fumé
리슐리외 파테 앙 크루트 Paté-croûte Richelieu
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닭간 케이크, 야생 마늘 만두, 토마토 소스 Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate
구운 돼지고기 플루마, 진한 육즙과 수제 감자튀김 Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
팔라펠 플레이트 (채식) Assiette falafel (végé)
또는 OU
최상급 참치 타타키, 참깨, 절임류, 태국식 쌀밥 Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï
코티지 치즈(크림 또는 쿨리) Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 생마르셀린 1/2 Saint-Marcellin
오늘의 디저트 Dessert de jour
유자 딸기 쿨리를 곁들인 판나코타 Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu
헤이즐넛 프랄린을 곁들인 초콜릿 타르트 Tarte au chocolat, praliné noisette
브라우니와 바닐라 아이스크림 한 스쿱 Brownies et sa boule de glace vanille
카페 구르망 (추가 요금 2.50유로) Café Gourmand (supp. 2,50€)
코티지 치즈 (크림 또는 쿨리) Fromage blanc (crème ou coulis)
코코넛 록, 크리미 밀크 초콜릿 Rocher coco, crémeux chocolat au lait
버베나 판나코타와 딸기/유자 쿨리 Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
레몬 머랭 파이 Tarte au citron meringuée
카페 구르망 (추가 요금 2유로 50센트) Café Gourmand (supp. 2€50)
녹색 애호박 가스파초와 사워크림 Gaspacho vert de courgette, crème acidulée
채식주의자 Végé
6.90€
트러플을 곁들인 계란 마요네즈 Oeuf mayonnaise à la truffe
트러플 햄, 루꼴라 채식 옵션 Jambon truffé, pousses de roquette Option végé
7.90€
흰 빵, 레몬 딜 크림, 훈제 연어, 아보카도 크림 Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
8.90€
리슐리외 파테-크루트 Paté-Croûte Richelieu
13.90€
이탈리안 샐러드 Salade Italienne
샐러드, 염장 햄, 아티초크 하트, 말린 토마토 채식 옵션 Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites Option végé
15.90€
부라타 Burrata
토종 토마토, 바질 페스토, 슬라이스 아몬드 채식주의자 Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés Végé
팔라펠 플레이트 Assiette Falafel
크리미한 후무스, 라이타 소스, 샐러드, 토종 토마토 채식주의자 Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes Végé
16.90€
채식 라자냐 Lasagne végétarienne
제철 채소와 함께 채식주의자 Au légumes de saison Végé
17.90€
닭 간 케이크 Gâteau de foies de volaille
야생 마늘 만두와 토마토 소스 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
전통 샤롤레 소고기 타르타르 300g tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr
손으로 직접 썰어 만든 수제 감자튀김 Coupé au couteau, frites maison
22.90€
구운 돼지고기 플루마 Pluma de cochon grillé
진한 주스와 수제 감자튀김 Jus corsé et frites maison
21.90€
소고기 립아이 스테이크 - 200g Entrecôte de bœuf - 200gr
트러플 버터, 수제 감자튀김 Beurre truffé, frites maison
27.90€
최상급 참치 타타키 Tataki de thon qualité supérieure
참깨, 피클, 태국 쌀 Sésame, pickles, riz thaï
26.90€
클래식 Le Classico
수제 빵, 180g VBF 다진 소고기 패티, 체다 치즈, 새콤달콤한 피클, 버거 소스 수제 감자튀김 Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger Frites maison
르텍산 Le Texan
수제 빵, 180g VBF 다진 스테이크, 훈제 베이컨, 체다 치즈, 바비큐 소스 수제 감자튀김 Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue Frites Maison
18.90€
르반미 Le Bánh mì
수제 빵, 간장과 꿀에 재운 닭고기, 스리라차 소스, 야채 피클, 고수 수제 감자튀김 Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre Frites Maison
프로마주 블랑 Fromage blanc
크림 또는 쿨리스 Crème ou coulis
4.90€
Canuts의 두뇌 Cervelle des Canuts
1/2 세인트 마르셀린 1/2 Saint-Marcellin
지금 가장 인기 있는 치즈 모음 Assortiment de fromages du moment
10.90€
레몬 어웨이크닝 Éveil citron
레몬 크림, 바삭한 머랭, 라임 크럼블 Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
판나코타 Panna cotta
유자를 곁들인 딸기 쿨리 Coulis fraise au yuzu
7.50€
초콜릿 타르트 Tarte au chocolat
헤이즐넛 프랄린 Praliné noisette
럼 바바 Baba au rhum
아름다운 프로피테롤 La belle profiterole
바닐라 아이스크림, 휘핑크림, 초콜릿 소스 Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
고급 커피 Café gourmand
