sopa de ervilha fria Crémeux potimarron
Sorvete de queijo de cabra Aux éclats de châtaignes
11.90€
Sorvete de queijo de cabra Aux éclats de châtaignes
salada de bistrô Crumble de parmesan
Salada verde, alcachofras marinadas, tomates cristalizados, pétalas de presunto e lascas de parmesão Poireaux et châtaignes
13.90€
Salada verde, alcachofras marinadas, tomates cristalizados, pétalas de presunto e lascas de parmesão Poireaux et châtaignes
Caçarola de ovo com espargos verdes Millefeuille de potimarron
Chouriço e Parmesão Ricotta et bleu
13.90€
Chouriço e Parmesão Ricotta et bleu
tataki de saumon Salade nordique
Molho tailandês e arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
16.90€
Molho tailandês e arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
Millefeuille de abobrinha, queijo de cabra fresco Paté en crôute bobosse
E tuile com tomilho
15.90€
E tuile com tomilho
Brusqueta de salmonete Oeufs cocotte
Tártaro de tomate e mozzarella Au foie gras et morilles
15.90€
Tártaro de tomate e mozzarella Au foie gras et morilles
Risoto de aspargos verdes Gâteau de foie de volaille
Coulis de rúcula e tuile de parmesão Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
16.90€
Coulis de rúcula e tuile de parmesão Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
Lasanha de legumes primavera Lasagne
Creme de brócolis, ervilha, cenoura e rúcula Aux légumes de saison
16.90€
Creme de brócolis, ervilha, cenoura e rúcula Aux légumes de saison
Cocon de Lyon Cocon de Lyon
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
19.90€
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
Bolo de fígado de galinha Gratin de ravioles de royan
Bolinhos de alho selvagem e molho de tomate Nature
16.90€
Bolinhos de alho selvagem e molho de tomate Nature
Tártaro de Carne Charolesa Gratin de ravioles de royan
Corte à faca (300g), batata frita caseira Aux escargots de Bourgogne
19.90€
Corte à faca (300g), batata frita caseira Aux escargots de Bourgogne
Andouillette de Bobosse Andouillette bobosse
Com mostarda, batata frita caseira Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
19.90€
Com mostarda, batata frita caseira Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Fraldinha de porco Carbonade flamande
Suco encorpado e batata frita caseira Frites maison
19.90€
Suco encorpado e batata frita caseira Frites maison
Entrecosto de carne (280gr) Suprême de volaille aux morilles
Molho de pimenta e batata frita caseira Riz
19.90€
Molho de pimenta e batata frita caseira Riz
Costeleta de Vitela (280gr) Bavette à l'échalote
Suco encorpado e horta Ou nature, frites maison
19.90€
Suco encorpado e horta Ou nature, frites maison
camembert assado Tartare de boeuf
Doce de cereja preta e batatas fritas caseiras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
19.90€
Doce de cereja preta e batatas fritas caseiras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
Plantador de legumes frescos Dos de saumon
Legumes de mercado, batatinhas, ervilhas gourmet, batatinhas Fondue de poireaux et riz
21.90€
Legumes de mercado, batatinhas, ervilhas gourmet, batatinhas Fondue de poireaux et riz
Clássico, fritas maison Classico, frites maison
Pão artesanal, carne moída VBF, molho de hambúrguer, picles agridoce e cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
Pão artesanal, carne moída VBF, molho de hambúrguer, picles agridoce e cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Batatas fritas caseiras italianas Ch'ti, frites maison
Pão artesanal, picanha VBF, molho pesto, copa e burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
Pão artesanal, picanha VBF, molho pesto, copa e burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
Nova Deli, fritas maison Fermier, frites maison
Pão artesanal, tiras de frango, molho curry, pimentão grelhado e cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
Pão artesanal, tiras de frango, molho curry, pimentão grelhado e cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
Fromage Blanc Fromage blanc
creme ou coulis Crème ou coulis
4.50€
creme ou coulis Crème ou coulis
Cérebro de Canuts Cervelle de Canuts
4.50€
1/2 São Marcelino 1/2 Saint-Marcellin
4.50€
Torta de Morango Millefeuille
6.90€
tiramisu bretão Tiramisu
Breton shortbread e caramelo de manteiga salgada
7.00€
Breton shortbread e caramelo de manteiga salgada
Pavlova com frutas vermelhas Cookie au chocolat
Merengue decorado com frutas vermelhas e chantilly Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
Merengue decorado com frutas vermelhas e chantilly Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
Gergelim apaixonadamente Carrément chocolat
Sorvete de gergelim preto, maracujá cremoso e tuile de amêndoa/gergelim Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
Sorvete de gergelim preto, maracujá cremoso e tuile de amêndoa/gergelim Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
Brownies, bola de sorvete Brownies
7.90€
O lindo Profiterol La belle profitérole
8.90€
café gourmet Café gourmand
8.50€
35.00€
Entrada: Sopa fria de ervilhas, gelado de queijo de cabra Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes
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Caçarola de ovo com espargos verdes, chouriço e parmesão Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu
Ou Ou
Tataki de salmão, molho tailandês e arroz de sushi Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes
Ou Ou
Bolo de Fígado de Aves - Quenelle com Alhos Silvestres e Molho de Tomate Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym
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Risoto de aspargos - coulis de rúcula e tuile de parmesão Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
Ou Ou
Fraldinha de porco - Batatas fritas caseiras e salada Pâté en croûte Bobosse
Ou Ou
Fromage blanc (creme ou coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles
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Cérebro de Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate
Ou Ou
1/2 São Marcelino Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Ou Ou
Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison
Sobremesa do dia Ou
Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz
Torta de Morango ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
Fromage blanc (crème ou coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
Ou Ou
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Ou Ou
Dessert du jour Dessert du jour
Ou Ou
Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées
Ou Ou
Tiramisu Tiramisu
Ou Ou
Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel