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35.00 €
开胃菜：青西葫芦冷汤配酸奶油（素食） Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)
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松露蛋黄酱、松露火腿、芝麻菜（素食可选） Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)
或者 Ou
烟熏三文鱼歌剧 Opéra de saumon fumé
Richelieu 酥皮肉酱 Paté-croûte Richelieu
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
鸡肝饼、野蒜饺子、番茄酱 Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate
烤猪肉馅饼，浓郁肉汁和自制薯条 Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
法拉费拼盘（素食） Assiette falafel (végé)
或者 OU
优质金枪鱼刺身、芝麻、腌菜和泰国米饭 Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï
白软干酪（奶油或果酱） Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 圣马塞林 1/2 Saint-Marcellin
当日甜点 Dessert de jour
柚子草莓酱意式奶冻 Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu
榛子果仁巧克力挞 Tarte au chocolat, praliné noisette
布朗尼蛋糕和一勺香草冰淇淋 Brownies et sa boule de glace vanille
咖啡美食家（另加 2.50 欧元） Café Gourmand (supp. 2,50€)
乡村奶酪（奶油或果酱） Fromage blanc (crème ou coulis)
椰子岩，奶油牛奶巧克力 Rocher coco, crémeux chocolat au lait
马鞭草奶冻配草莓/柚子酱 Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
柠檬蛋白派 Tarte au citron meringuée
咖啡美食家（另加 2.50 欧元） Café Gourmand (supp. 2€50)
酸奶油青西葫芦冷汤 Gaspacho vert de courgette, crème acidulée
素食 Végé
6.90€
松露蛋黄酱 Oeuf mayonnaise à la truffe
松露火腿，芝麻菜素食选项 Jambon truffé, pousses de roquette Option végé
7.90€
白面包、柠檬莳萝奶油、烟熏三文鱼、牛油果奶油 Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
8.90€
里舍利厄酥皮馅饼 Paté-Croûte Richelieu
13.90€
意大利沙拉 Salade Italienne
沙拉、腌制火腿、朝鲜蓟心、晒干番茄素食选项 Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites Option végé
15.90€
布拉塔奶酪 Burrata
传家宝番茄、罗勒香蒜酱、杏仁片素食 Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés Végé
沙拉三明治拼盘 Assiette Falafel
奶油鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱、沙拉、传家宝番茄素食 Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes Végé
16.90€
素食千层面 Lasagne végétarienne
搭配时令蔬菜素食 Au légumes de saison Végé
17.90€
鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille
野蒜饺子配番茄酱 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
传统夏洛莱牛肉鞑靼 300克 tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr
手工切制、自制薯条 Coupé au couteau, frites maison
22.90€
烤猪肉 Pluma de cochon grillé
浓郁的果汁和自制薯条 Jus corsé et frites maison
21.90€
牛肋眼牛排 - 200克 Entrecôte de bœuf - 200gr
松露黄油，自制薯条 Beurre truffé, frites maison
27.90€
优质金枪鱼鞑靼 Tataki de thon qualité supérieure
芝麻、泡菜、泰国米饭 Sésame, pickles, riz thaï
26.90€
经典 Le Classico
手工面包、180克VBF牛肉饼、切达奶酪、酸甜泡菜、汉堡酱自制薯条 Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger Frites maison
德州人 Le Texan
手工面包、180克VBF碎牛排、烟熏培根、切达奶酪、烧烤酱自制薯条 Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue Frites Maison
18.90€
越南法棍 Le Bánh mì
手工面包、酱油蜂蜜腌鸡、是拉差酱、腌菜、香菜自制薯条 Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre Frites Maison
白奶酪 Fromage blanc
奶油或果酱 Crème ou coulis
4.90€
卡努特人的大脑 Cervelle des Canuts
精选当季奶酪 Assortiment de fromages du moment
10.90€
柠檬觉醒 Éveil citron
柠檬奶油、酥脆蛋白酥、青柠碎 Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
意式奶冻 Panna cotta
草莓柚子酱 Coulis fraise au yuzu
7.50€
巧克力挞 Tarte au chocolat
榛子果仁糖 Praliné noisette
朗姆巴巴 Baba au rhum
美丽的泡芙 La belle profiterole
香草冰淇淋、鲜奶油、巧克力酱 Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
精品咖啡 Café gourmand
