主页 /菜单
Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.
我们的开胃菜 NOS ENTRÉES
奶油蘑菇汤 Velouté de champignons
帕玛森干酪碎/猪油碎 Crumble parmesan / lard
11.90€
帕玛森干酪碎/猪油碎 Crumble parmesan / lard
蛋黄酱 Œuf en meurette
12.90€
农家沙拉 Salade fermière
温暖的吐司配卡门贝奶酪、烟熏鸭胸、栗子和甜菜根泡菜 Toast chaud au camembert, magret de canard fumé, châtaignes et pickles de betterave
15.90€
温暖的吐司配卡门贝奶酪、烟熏鸭胸、栗子和甜菜根泡菜 Toast chaud au camembert, magret de canard fumé, châtaignes et pickles de betterave
秋季塔布勒沙拉 Taboulé d’automne
小麦粗面粉、冬南瓜、榛子、红洋葱、南瓜籽和灰山羊奶酪 Semoule de blé, butternut, noisettes, oignons rouges, graines de courge et fromage de chèvre cendré
13.90€
小麦粗面粉、冬南瓜、榛子、红洋葱、南瓜籽和灰山羊奶酪 Semoule de blé, butternut, noisettes, oignons rouges, graines de courge et fromage de chèvre cendré
南瓜华夫饼 Gaufre à la courge
配 Fourme d'Ambert 的热奶油 Crème chaude à la fourme d’Ambert
13.90€
配 Fourme d'Ambert 的热奶油 Crème chaude à la fourme d’Ambert
脆皮小牛头 Croustillant de tête de veau
格里比切酱 Sauce gribiche
15.90€
格里比切酱 Sauce gribiche
烤骨髓 Os à moelle gratiné
配盐之花和烤面包 A la fleur de sel, pain grillé
12.90€
配盐之花和烤面包 A la fleur de sel, pain grillé
我们的菜肴 NOS PLATS
卡门贝奶酪四 Camembert au four
蒸土豆（熟食肉类补充+5欧元） Pommes vapeur (supplément charcuterie +5 €)
16.90€
蒸土豆（熟食肉类补充+5欧元） Pommes vapeur (supplément charcuterie +5 €)
鸡肝饼 Gâteau de foies de volaille
番茄酱野蒜饺子 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
番茄酱野蒜饺子 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
鲍博斯芥末香肠 Andouillette de chez bobosse à la moutarde
自制薯条 Frites maison
20.90€
自制薯条 Frites maison
意大利乳清干酪烤宽面条 Cannelloni à la ricotta
菠菜南瓜奶油 Épinards et crème de potimarron
17.90€
菠菜南瓜奶油 Épinards et crème de potimarron
小份斯佩耳特小麦烩饭 Risotto de petit épeautre
煎南瓜 Potimarron poêlé
16.90€
煎南瓜 Potimarron poêlé
牛上腹肉牛排 - 200克 Onglet de bœuf - 200gr
Fourme d'Ambert 酱、自制薯条 Sauce à la fourme d’Ambert, frites maison
20.90€
Fourme d'Ambert 酱、自制薯条 Sauce à la fourme d’Ambert, frites maison
手撕猪肉和切达奶酪肉汁奶酪薯条 Poutine au pulled pork et cheddar
18.90€
鸡肉配羊肚菌酱和米饭 Poulet sauce aux morilles et ri
20.90€
诺斯汉堡 NOS BURGERS
经典 Le Classico
VBF 碎牛排（约 180 克），经典酱汁，酸甜泡菜和切达干酪 Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar
16.90€
VBF 碎牛排（约 180 克），经典酱汁，酸甜泡菜和切达干酪 Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar
松露 Le tartuffo
VBF 碎牛排（约 180 克）、松露火腿、松露奶油和帕尔马干酪 Steak haché VBF (~180g), jambon blanc truffé, crème de truffe et parmesan
17.90€
VBF 碎牛排（约 180 克）、松露火腿、松露奶油和帕尔马干酪 Steak haché VBF (~180g), jambon blanc truffé, crème de truffe et parmesan
默雷特 Le meurette
VBF 碎牛排（约 180 克）、meurette 酱、烤培根和水煮蛋 Steak haché VBF (~180g), sauce meurette, lard grillé et œufs poché
18.90€
VBF 碎牛排（约 180 克）、meurette 酱、烤培根和水煮蛋 Steak haché VBF (~180g), sauce meurette, lard grillé et œufs poché
我们的奶酪 NOS FROMAGES
1/2 圣马塞林 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
卡努特人的大脑 Cervelle des Canuts
4.90€
白奶酪 Fromage blanc
奶油或果酱 Crème ou coulis
4.90€
奶油或果酱 Crème ou coulis
不含甜点 NOS DESSERTS
栗子软糖 Fondant à la châtaigne
栗子奶油 Crémeux aux marrons
7.90€
栗子奶油 Crémeux aux marrons
“卡拉韦特” Le “Carahuète”
酥饼、牛奶巧克力慕斯、花生和咸黄油焦糖 Biscuit sablé, mousse chocolat au lait, cacahuètes et caramel beurre salé
7.90€
酥饼、牛奶巧克力慕斯、花生和咸黄油焦糖 Biscuit sablé, mousse chocolat au lait, cacahuètes et caramel beurre salé
酒中梨 Poire au vin
黑加仑冰糕和 Speculoos 碎 Sorbet cassis et crumble Spéculoos
7.90€
黑加仑冰糕和 Speculoos 碎 Sorbet cassis et crumble Spéculoos
开心果焦糖布丁 Crème brûlée à la pistache
7.90€
布朗尼、香草冰淇淋 Brownies, glace vanille
8.90€
朗姆巴巴 Baba au rhum
7.50€
注意漂亮的泡芙 Note belle profitérole
9.90€
精品咖啡 Café gourmand
8.90€
菜单 MENU
35.00 €
开胃菜 Mise en bouche
奶油蘑菇汤配帕玛森芝士和培根碎 Velouté de champignons, crumble parmesan / lard
启动器的选择 Entrée au choix
蛋黄酱 Œuf en meurette
南瓜华夫饼：热奶油配 Fourme d'Ambert Gaufre à la courge : Crème chaude à la fourme d’Ambert
农家沙拉：热卡门贝奶酪吐司、烟熏鸭胸、栗子和甜菜根泡菜 Salade fermière : Toast chaud au camembert, magret de canard fumé, châtaignes et pickles de betterave
您选择的菜品 Plat au choix
鸡肝饼，野蒜饺子，番茄酱 Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
斯佩耳特小麦烩饭配煎西葫芦 Risotto de petit épeautre, courgettes poêlées
牛上腹肉（约200克），Fourme d'Ambert酱，自制薯条 Onglet de bœuf (~200g), Sauce à la fourme d’Ambert, frites maison
鸡肉配羊肚菌酱和米饭 Poulet sauce aux morilles et riz
您选择的甜点 Dessert au choix
白奶酪（奶油或果泥） Fromage blanc (crème ou coulis)
加拿大人的大脑 Cervelle des Canuts
栗子软糖、栗子奶油 Fondant à la châtaigne, crémeux aux marrons
开心果焦糖布丁 Crème brûlée à la pistache
酒浸梨、黑加仑冰糕和 Speculoo 碎屑 Poire au vin, sorbet cassis et crumble Spéculoo
“开胃小吃”晚间菜单 LA CARTE DU SOIR “APÉRO TAPAS“
下午 5 点起共享厨房 Cuisine à partager à partir de 17h
个人小吃 TAPAS INDIVIDUELLES
帕尔马干酪碎配韭菜和栗子 Crumble de parmesan aux poireaux et aux marrons
4.00€
羊肚菌鹅肝砂锅鸡蛋 Œuf cocotte aux morilles et foie gras
8.50€
用盐花烤制的骨髓 Os à moelle gratiné à la fleur de sel
12.90€
辣椒粉炸薯条 Frites au paprika
9.00€
厨房共享 CUISINE À PARTAGER
Saucissonaille（香肠和香肠） Saucissonaille (saucisson et chorizo)
7.50€
干腌伊比利亚火腿及其泛番茄 Jambon sec ibérique et son pan con tomates
12.90€
鹅肝酱饼皮 Pâté croûte au foie gras
12.90€
凤尾鱼吐司配欧芹 Tartine d’anchois en persillade
4.90€
时令鹰嘴豆泥、吐司 Houmous de saison, pain grillé
4.90€
法式三明治配松露白火腿，配帕尔马干酪 Croque monsieur au jambon blanc truffé, gratiné au parmesan
10.90€
烤卡芒贝尔奶酪和黑樱桃果酱，薯条 Camembert rôti et sa confiture de cerise noire, frites
16.90€
各种奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
Frifri（热房间） Frifri (pièces chaudes)
阿克拉鳕鱼，咖喱酱 - 9 块 Accras de morue, sauce curry - 9pièces
6.90€
蔬菜饺子，泰式酱 - 5 件 Gyozas aux légumes, sauce thaï - 5pièces
6.90€
西葫芦花油条 - 3 块 Beignets de fleurs de courgette - 3pièces
6.90€
香肠炸丸子 - 3 块 Croquetas au chorizo - 3pièces
6.90€
董事会分享 PLANCHES À PARTAGER
弗里弗里板 Planche Frifri
阿克拉鳕鱼、蔬菜饺子、西葫芦花饼、香肠炸丸子 Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
21.90€
阿克拉鳕鱼、蔬菜饺子、西葫芦花饼、香肠炸丸子 Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
混合板 Planche Mixte
伊比利亚火腿、松露白火腿、香肠、香肠和三种奶酪拼盘 Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
20.90€
伊比利亚火腿、松露白火腿、香肠、香肠和三种奶酪拼盘 Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
里昂板 Planche Lyonnaise
伊比利亚火腿、香肠、香肠、松露白火腿、肉酱、泡菜 Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
19.90€
伊比利亚火腿、香肠、香肠、松露白火腿、肉酱、泡菜 Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
蔬菜板 Planche Végé
腌制洋蓟、番茄鞑靼、饺子、自制酱料、辣椒薯条 Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
20.90€
腌制洋蓟、番茄鞑靼、饺子、自制酱料、辣椒薯条 Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
诺斯汉堡 NOS BURGERS
Le Classico，自制薯条 Le Classico, Frites Maison
手工面包、VBF碎牛排（约180克）、汉堡酱、糖醋泡菜和切达干酪 Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
手工面包、VBF碎牛排（约180克）、汉堡酱、糖醋泡菜和切达干酪 Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Le Ch'ti，自制薯条 Le Ch’ti, Frites Maison
手工面包、猪肉牛排、maroilles 和啤酒奶油、焦糖洋葱 Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
手工面包、猪肉牛排、maroilles 和啤酒奶油、焦糖洋葱 Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
农民，自制薯条 Le Fermier, Frites Maison
手工面包、VBF 碎牛排（约 180 克）、奶油南瓜、烤培根和蘑菇 Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
手工面包、VBF 碎牛排（约 180 克）、奶油南瓜、烤培根和蘑菇 Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
甜点 DESSERTS
当日甜点 Dessert du jour
6.00€
焦糖苹果千层酥 Millefeuille aux pommes caramélisées
6.90€
提拉米苏 Tiramisu
7.00€
牛奶和黑巧克力饼干，山核桃，焦糖酱 Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
绝对是巧克力 Carrément chocolat
牛奶巧克力奶油、白巧克力冰淇淋、苦可可瓦 Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
牛奶巧克力奶油、白巧克力冰淇淋、苦可可瓦 Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
布朗尼蛋糕和他们的一勺冰淇淋 Brownies et sa boule de glace
7.90€
美丽的朱砂 La Belle profiterole
8.90€
极品咖啡 Café Gourmand
8.50€
生日蛋糕 Gâteau d’anniversaire
订购时最少 4 人 Sur commande, 4 personnes minimum
8.00 / personne€
订购时最少 4 人 Sur commande, 4 personnes minimum
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