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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.
我们的开胃菜 NOS ENTRÉES
杜巴里霜 Crème Dubarry
烤培根片 Tranches de lard grillées
11.90€
烤培根片 Tranches de lard grillées
玛德琳·奥布勒 Madeleine aubleu
羊肉生菜、菊苣和核桃 Mâche, endives et noix
13.90€
羊肉生菜、菊苣和核桃 Mâche, endives et noix
鲑鱼汁 Gravlax de saumon
油苹果和红洋葱泡菜 Pommes à l'huile et pickles d'oignons rouges
15.90€
油苹果和红洋葱泡菜 Pommes à l'huile et pickles d'oignons rouges
鸡蛋砂锅 Oeuf cocotte
配鹅肝、烤面包 Au foie gras, pain grillé
13.90€
配鹅肝、烤面包 Au foie gras, pain grillé
萨瓦沙拉 Salade Savoyarde
沙拉和羊肉生菜、Reblochon 吐司、干火腿花瓣、蜜饯西红柿和坚果 Salade et mâche, toasts de reblochon, pétales de jambon sec, tomates confites et noix
15.90€
沙拉和羊肉生菜、Reblochon 吐司、干火腿花瓣、蜜饯西红柿和坚果 Salade et mâche, toasts de reblochon, pétales de jambon sec, tomates confites et noix
骨髓 Os à moelle
烤面包配盐花、烤面包 Gratiné à la fleur de sel, pain grillé
11.90€
烤面包配盐花、烤面包 Gratiné à la fleur de sel, pain grillé
来自 bobosse 的陶罐 Terrine de chez bobosse
羊肉生菜和泡菜 Mâche et cornichons
10.90€
羊肉生菜和泡菜 Mâche et cornichons
我们的菜肴 NOS PLATS
鸡肝饼 Gâteau de foie de volaille
肉丸配野蒜和番茄酱 Quenelles à l'ail des ours et sauce tomate
17.90€
肉丸配野蒜和番茄酱 Quenelles à l'ail des ours et sauce tomate
千层面 Lasagne
搭配时令蔬菜 Aux légumes de saison
17.90€
搭配时令蔬菜 Aux légumes de saison
焗馄饨 Gratin de ravioles
配鹅肝和松露奶油 Au foie gras et à al crème de truffe
19.90€
配鹅肝和松露奶油 Au foie gras et à al crème de truffe
海鲜烩饭 Risotto di mare
甲壳类酱和帕尔马干酪 Sauce crustacés et tuile de parmesan
18.90€
甲壳类酱和帕尔马干酪 Sauce crustacés et tuile de parmesan
蜗牛球 Quenelle aux escargots
还有欧芹、黑米 Et à la persillade, riz noir
19.90€
还有欧芹、黑米 Et à la persillade, riz noir
油封鸭 Parmentier de confit de canard
配上红薯，嚼碎 À la patate douce, mâche
19.90€
配上红薯，嚼碎 À la patate douce, mâche
牛肉内馅 ~ 300g Entrecôte de bœuf ~ 300g
松露味黄油和自制薯条 Beurre parfumé à la truffe et frites maison
23.90€
松露味黄油和自制薯条 Beurre parfumé à la truffe et frites maison
来自 bobosse 的香肠 Andouillette de chez bobosse
配芥末，家常薯条 À la moutarde, frites maison
19.90€
配芥末，家常薯条 À la moutarde, frites maison
烤鳕鱼片 Dos de cabillaud rôti
贝酱、黑米 Sauce crustacés, riz noir
22.90€
贝酱、黑米 Sauce crustacés, riz noir
诺斯汉堡 NOS BURGERS
疼痛手工 Pain artisanal
经典汉堡 Burger Classico
VBF 碎牛排、经典酱汁、糖醋泡菜和切达干酪 Steak haché VBF, sauce classico, cornichon aigre doux et cheddar
16.90€
VBF 碎牛排、经典酱汁、糖醋泡菜和切达干酪 Steak haché VBF, sauce classico, cornichon aigre doux et cheddar
乡村汉堡 Burger Rustique
VBF 碎牛排（约 180 克）、布雷斯蓝纹奶酪和烤培根片 Steak haché VBF (~180g), bleu de bresse et tranches de lard grillée
17.90€
VBF 碎牛排（约 180 克）、布雷斯蓝纹奶酪和烤培根片 Steak haché VBF (~180g), bleu de bresse et tranches de lard grillée
热苏瓦汉堡 Burger Gersois
VBF 碎牛排（约 180 克）、烟熏鹅肝和油封洋葱 Steak haché VBF (~180g), foie gras magret fumé et confit d'oignons
18.90€
VBF 碎牛排（约 180 克）、烟熏鹅肝和油封洋葱 Steak haché VBF (~180g), foie gras magret fumé et confit d'oignons
我们的奶酪 NOS FROMAGES
1/2 圣马塞林 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
卡努特人的大脑 Cervelle des Canuts
4.90€
白奶酪 Fromage blanc
奶油或果酱 Crème ou coulis
4.90€
奶油或果酱 Crème ou coulis
不含甜点 NOS DESSERTS
提拉米苏布列塔尼 Tiramisu Breton
布列塔尼酥饼和咸黄油焦糖 Sablé breton et caramel beurre salé
7.50€
布列塔尼酥饼和咸黄油焦糖 Sablé breton et caramel beurre salé
塔丁 Tarte Tatin
香草冰淇淋 Glace vanille
7.50€
香草冰淇淋 Glace vanille
栗子软糖 Fondant à la chataigne
巧克力酱 Sauce chocolat
7.50€
巧克力酱 Sauce chocolat
鸡蛋馅饼 Flan aux oeufs
6.90€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
6.90€
我们美丽的朱古力 Notre belle profiterole
9.90€
布朗尼 Brownie
还有他的一勺香草冰淇淋 Et sa boule de glace vanille
8.90€
还有他的一勺香草冰淇淋 Et sa boule de glace vanille
菜单 MENU
35.00 €
开胃菜：杜巴里奶油、烤培根片 Mise en bouche : Crème Dubarry, tranches de lard grillées
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玛德琳配蓝纹奶酪、羊肉生菜、菊苣和核桃 Madeleine au bleu, mâche, endives et noix
或者 Ou
鸡蛋砂锅配鹅肝、烤面包 Œuf cocotte au foie gras, pain grillé
或者 Ou
博博斯陶罐、羊肉生菜和泡菜 Terrine de chez Bobosse, Mâche et cornichons
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
鸡肝饼、野蒜饺子、番茄酱 Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate
或者 Ou
馄饨配鹅肝和松露奶油 Gratin de ravioles au foie gras et à la crème de truffe
或者 Ou
博博斯的香肠配芥末和自制薯条 Andouillette de chez Bobosse Àla moutarde, frites maison
或者 OU
贝酱鳕鱼片 贝酱、黑米 Dos de cabillaud sauce crustacé Sauce crustacés, riz noir
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
白软干酪（奶油或果酱） Fromage blanc (crème ou coulis)
或者 Ou
卡纳特人的大脑 Cervelle des Canuts
或者 Ou
布列塔尼提拉米斯（布列塔尼酥饼和咸黄油焦糖） Tiramis breton (sablé breton et caramel beurre salé)
或者 Ou
塔丁，香草冰淇淋 Tarte tatin, glace vanille
或者 Ou
栗子软糖、巧克力酱 Fondant à al chataîgne, sauce chocolat
或者 Ou
鸡蛋馅饼 Flan aux oeufs
或者 Ou
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
“开胃小吃”晚间菜单 LA CARTE DU SOIR “APÉRO TAPAS“
下午 5 点起共享厨房 Cuisine à partager à partir de 17h
个人小吃 TAPAS INDIVIDUELLES
帕尔马干酪碎配韭菜和栗子 Crumble de parmesan aux poireaux et aux marrons
4.00€
羊肚菌鹅肝砂锅鸡蛋 Œuf cocotte aux morilles et foie gras
8.50€
用盐花烤制的骨髓 Os à moelle gratiné à la fleur de sel
12.90€
辣椒粉炸薯条 Frites au paprika
9.00€
厨房共享 CUISINE À PARTAGER
Saucissonaille（香肠和香肠） Saucissonaille (saucisson et chorizo)
7.50€
干腌伊比利亚火腿及其泛番茄 Jambon sec ibérique et son pan con tomates
12.90€
鹅肝酱饼皮 Pâté croûte au foie gras
12.90€
凤尾鱼吐司配欧芹 Tartine d’anchois en persillade
4.90€
时令鹰嘴豆泥、吐司 Houmous de saison, pain grillé
4.90€
法式三明治配松露白火腿，配帕尔马干酪 Croque monsieur au jambon blanc truffé, gratiné au parmesan
10.90€
烤卡芒贝尔奶酪和黑樱桃果酱，薯条 Camembert rôti et sa confiture de cerise noire, frites
16.90€
各种奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
Frifri（热房间） Frifri (pièces chaudes)
阿克拉鳕鱼，咖喱酱 - 9 块 Accras de morue, sauce curry - 9pièces
6.90€
蔬菜饺子，泰式酱 - 5 件 Gyozas aux légumes, sauce thaï - 5pièces
6.90€
西葫芦花油条 - 3 块 Beignets de fleurs de courgette - 3pièces
6.90€
香肠炸丸子 - 3 块 Croquetas au chorizo - 3pièces
6.90€
董事会分享 PLANCHES À PARTAGER
弗里弗里板 Planche Frifri
阿克拉鳕鱼、蔬菜饺子、西葫芦花饼、香肠炸丸子 Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
21.90€
阿克拉鳕鱼、蔬菜饺子、西葫芦花饼、香肠炸丸子 Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
混合板 Planche Mixte
伊比利亚火腿、松露白火腿、香肠、香肠和三种奶酪拼盘 Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
20.90€
伊比利亚火腿、松露白火腿、香肠、香肠和三种奶酪拼盘 Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
里昂板 Planche Lyonnaise
伊比利亚火腿、香肠、香肠、松露白火腿、肉酱、泡菜 Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
19.90€
伊比利亚火腿、香肠、香肠、松露白火腿、肉酱、泡菜 Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
蔬菜板 Planche Végé
腌制洋蓟、番茄鞑靼、饺子、自制酱料、辣椒薯条 Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
20.90€
腌制洋蓟、番茄鞑靼、饺子、自制酱料、辣椒薯条 Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
诺斯汉堡 NOS BURGERS
Le Classico，自制薯条 Le Classico, Frites Maison
手工面包、VBF碎牛排（约180克）、汉堡酱、糖醋泡菜和切达干酪 Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
手工面包、VBF碎牛排（约180克）、汉堡酱、糖醋泡菜和切达干酪 Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Le Ch'ti，自制薯条 Le Ch’ti, Frites Maison
手工面包、猪肉牛排、maroilles 和啤酒奶油、焦糖洋葱 Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
手工面包、猪肉牛排、maroilles 和啤酒奶油、焦糖洋葱 Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
农民，自制薯条 Le Fermier, Frites Maison
手工面包、VBF 碎牛排（约 180 克）、奶油南瓜、烤培根和蘑菇 Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
手工面包、VBF 碎牛排（约 180 克）、奶油南瓜、烤培根和蘑菇 Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
甜点 DESSERTS
当日甜点 Dessert du jour
6.00€
焦糖苹果千层酥 Millefeuille aux pommes caramélisées
6.90€
提拉米苏 Tiramisu
7.00€
牛奶和黑巧克力饼干，山核桃，焦糖酱 Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
绝对是巧克力 Carrément chocolat
牛奶巧克力奶油、白巧克力冰淇淋、苦可可瓦 Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
牛奶巧克力奶油、白巧克力冰淇淋、苦可可瓦 Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
布朗尼蛋糕和他们的一勺冰淇淋 Brownies et sa boule de glace
7.90€
美丽的朱砂 La Belle profiterole
8.90€
极品咖啡 Café Gourmand
8.50€
生日蛋糕 Gâteau d’anniversaire
订购时最少 4 人 Sur commande, 4 personnes minimum
8.00 / personne€
订购时最少 4 人 Sur commande, 4 personnes minimum
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