35.00 €
Закуска Mise en bouche
Охлажденный суп из свеклы и малины Soupe froide de betterave à la framboise
Выбор закуски Entrée au choix
Цуккини и рикотта мильфей, тюль орегано, салат/рукола Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette
Салат Цезарь Salade César
Яйца, фаршированные майонезом, и зеленая спаржа Œufs mimosa et asperges vertes
Блюдо по вашему выбору Plat au choix
Печенье из куриной печени, кнели из дикого чеснока и томатный соус Gâteau de Foie de Volaille, quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Ризотто из полбы, обжаренные на сковороде кабачки и стружка пармезана Risotto de petit épeautre, poêlée de courgettes et copeaux de parmesan
Жареная свиная грудинка, насыщенный соус и картофель фри домашнего приготовления. Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
Филе красной кефали на гриле с песто, черным рисом и овощами. Filet de rouget grillé au pesto, riz noir aux légumes
Десерт на ваш выбор Dessert au choix
Творог (сливки или соус) Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 Сен-Марселлин 1/2 Saint-Marcellin
Кокосовый леденец, сливочный молочный шоколад Rocher coco, crémeux chocolat au lait
Панна котта с вербеной и клубнично-юзу соусом. Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
Лимонный пирог с безе Tarte au citron meringuée
Кафе «Гурман» (доплата 2,50 евро) Café Gourmand (supp. 2€50)
Охлажденный суп из свеклы и малины Soupe froide de betterave à la framboise
11.90€
Цуккини и рикотта мильфей, тюль орегано, салат/рукола Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette
12.90€
салат Цезарь Salade césar
Соус «Цезарь», куриное филе в панировке, вареное яйцо, стружка пармезана и гренки. Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons
15.90€
Соус «Цезарь», куриное филе в панировке, вареное яйцо, стружка пармезана и гренки. Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons
Яйца, фаршированные майонезом, и зеленая спаржа Œufs mimosa et asperges vertes
13.90€
Мягкий сыр Moelleux au comté
Салат из рукколы и вяленых помидоров Salade/roquette et tomates confites
11.90€
Салат из рукколы и вяленых помидоров Salade/roquette et tomates confites
Запеканка из костного мозга Os à moëlle gratiné au four
Поджаренный хлеб и морская соль Pain grillé et fleur de sel
12.90€
Поджаренный хлеб и морская соль Pain grillé et fleur de sel
Камамбер о фо Camembert au four
Картофель, приготовленный на пару (доплата за мясные деликатесы +8 евро) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
16.90€
Картофель, приготовленный на пару (доплата за мясные деликатесы +8 евро) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
Куриный печеночный пирог Gâteau de foies de volaille
Пельмени с диким чесноком и томатным соусом Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
Пельмени с диким чесноком и томатным соусом Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Андуйет из Бобосса с горчицей Andouillette de chez bobosse à la moutarde
Домашний картофель фри (20 мин) Frites maison (20 mn)
21.90€
Домашний картофель фри (20 мин) Frites maison (20 mn)
Тартар из говядины шароле Tartare de bœuf charolais
Картофель фри домашнего приготовления, нарезанный вручную (~300 г). Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison
22.90€
Картофель фри домашнего приготовления, нарезанный вручную (~300 г). Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison
Сезонная овощная лазанья Lasagne aux légumes de saison
17.90€
Маленький ризотто с полбой Risotto de petit épeautre
Обжаренные кабачки с тертым пармезаном Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan
16.90€
Обжаренные кабачки с тертым пармезаном Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan
Жареная свинина плюма Pluma de cochon grillé
Насыщенный сок и домашняя картошка фри Jus corsé et Frites Maison
21.90€
Насыщенный сок и домашняя картошка фри Jus corsé et Frites Maison
Говяжий стейк из говядины - 200 г Onglet de bœuf - 200gr
Соус Беарнез, картофель фри по-домашнему Sauce Béarnaise, Frites Maison
22.90€
Соус Беарнез, картофель фри по-домашнему Sauce Béarnaise, Frites Maison
Филе красной кефали на гриле Filet de rouget grillé
Черный рис с овощами и соусом песто. Au pesto, riz noir aux légumes
21.90€
Черный рис с овощами и соусом песто. Au pesto, riz noir aux légumes
Классика Le Classico
Хлеб ручной работы, котлета из говядины (180 г), сыр чеддер, кисло-сладкие маринованные огурцы и соус для бургеров, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché 180 gr vbf, cheddar, cornichons aigre-doux et sauce burger, Frites Maison
16.90€
Хлеб ручной работы, котлета из говядины (180 г), сыр чеддер, кисло-сладкие маринованные огурцы и соус для бургеров, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché 180 gr vbf, cheddar, cornichons aigre-doux et sauce burger, Frites Maison
Беарне Le béarnais
Хлеб ручной работы, котлета из говядины (180 г), соус беарнез, ветчина с трюфелями, сыр из овечьего молока, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, sauce béarnaise, jambon truffé, tomme de brebis, Frites Maison
18.90€
Хлеб ручной работы, котлета из говядины (180 г), соус беарнез, ветчина с трюфелями, сыр из овечьего молока, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, sauce béarnaise, jambon truffé, tomme de brebis, Frites Maison
итальянский L’ italien
Хлеб ручной работы, рубленый стейк VBF (~180 г), песто, коппа и моцарелла, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison
17.90€
Хлеб ручной работы, рубленый стейк VBF (~180 г), песто, коппа и моцарелла, картофель фри домашнего приготовления. Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison
Фромаж Блан Fromage blanc
Сливки или соус Crème ou coulis
4.90€
Сливки или соус Crème ou coulis
Мозг канутов Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 Сен-Марселлен 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Клубнично-ревеневый крамбл Crumble fraise/rhubarbe
7.50€
Кокосовый леденец, сливочный молочный шоколад Rocher coco, crémeux chocolat au lait
7.50€
Панна котта с вербеной и клубнично-юзу соусом. Panna-cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
7.50€
Лимонный пирог с безе Tarte au citron meringuée
7.50€
Ромовая баба Baba au rhum
7.50€
Пирожные брауни и шарик ванильного мороженого Brownies et sa boule de glace vanille
8.90€
Изысканные профитроли, ванильное мороженое, взбитые сливки, шоколадный соус La belle profiterole, glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Кофе для гурманов Café gourmand
9.90€