35.00 €
Amuse-bouche: Cream of mushroom soup, roasted hazelnuts, golden croutons Mise en bouche : Velouté de champignons, noisettes torréfiées, croûtons dorés
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choice of starter Entrée au choix
Leeks in vinaigrette, crushed walnuts, egg pieces Poireaux vinaigrette, noix concassées, brisures d’œuf
Deviled eggs, bacon chips, smoked paprika Œufs à la Diable, chips de lard, paprika fumé
Country-style terrine with a modern twist Terrine de campagne au goût du jour
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Dish of choice Plat au choix
Chicken liver cake: quenelles with wild garlic and tomato sauce Gâteau de foie de volaille : quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Pork pluma, cumin-spiced carrot mousseline, chestnuts, homemade fries Pluma de cochon, mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Beef rump steak tataki, sesame, pickles, homemade fries Tataki de rumsteak de bœuf, sésame, pickles, frites maison
Salmon gravlax, dill cream, Chop Suey vegetables Gravelax de saumon, crème d’aneth, légumes Chop Suey
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Dessert of your choice Dessert au choix
Cottage cheese (cream or coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Dessert of the day Dessert du jour
Tiramisu l’original Tiramisu l’original
Panna cotta with pistachio and strawberry coulis Panna-Cotta, pistache, coulis de fraise
Brownies and a scoop of ice cream Brownies et sa boule de glace
Cream of mushroom soup Velouté de champignons
Roasted hazelnuts, golden croutons
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
8.90€
Roasted hazelnuts, golden croutons
Vegetarian
Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé
Leeks vinaigrette Poireaux vinaigrette
Crushed nuts, egg pieces - Vegetarian Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
8.90€
Crushed nuts, egg pieces - Vegetarian Noix concassées, brisures d’œuf - Végé
Deviled Eggs Oeufs à la diable
Bacon chips, smoked paprika Chips de lard, paprika fumé
8.90€
Bacon chips, smoked paprika Chips de lard, paprika fumé
Roasted butternut squash crumble with sage Crumble de potimarron rôti à la sauge
Additional cream with Bleu d'Auvergne cheese + €3 Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
8.90€
Additional cream with Bleu d'Auvergne cheese + €3 Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€
Coleslaw salad Salade coleslaw
Granny Smith apple, smoked duck breast and hazelnuts Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
10.90€
Granny Smith apple, smoked duck breast and hazelnuts Pomme granit smith, magret fumé et noisettes
Truffled croque monsieur Croque monsieur truffé
Comté cheese, green salad Comté, salade verte
12.90€
Comté cheese, green salad Comté, salade verte
Country-style terrine Terrine de campagne
In keeping with current trends Au goût du jour
12.90€
In keeping with current trends Au goût du jour
Chicken liver cake Gâteau de foie de volaille
Wild garlic dumplings, tomato sauce Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
17.90€
Wild garlic dumplings, tomato sauce Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
Spelt risotto Risotto d’épeautre
Sautéed mushrooms and roasted butternut squash - Vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
18.90€
Sautéed mushrooms and roasted butternut squash - Vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan
Asian-style vegetable stir-fry Wok de légumes à l’asiatique
Linguine, roasted peanuts, coriander - Vegetarian
Extra sliced pork pluma +€6.90
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
18.90€
Linguine, roasted peanuts, coriander - Vegetarian
Extra sliced pork pluma +€6.90
Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€
Beef Rum Steak Tataki Tataki de rumsteak de bœuf
Sesame seeds, pickles, homemade fries Sésame, pickles, frites maison
24.90€
Sesame seeds, pickles, homemade fries Sésame, pickles, frites maison
Salmon gravlax Gravelax de saumon
Dill cream, chopped suey vegetables Crème d’aneth, légumes chop suey
24.90€
Dill cream, chopped suey vegetables Crème d’aneth, légumes chop suey
Andouillette from the Bobosse house Andouillette de la maison bobosse
Shallot and mustard cream, homemade fries Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
22.90€
Shallot and mustard cream, homemade fries Crème d’échalotes et moutarde, frites maison
Traditional Charolais beef tartare, hand-cut Tartare de bœuf charolais traditionnel coupé au couteau
Homemade fries Frites maison
23.50€
Homemade fries Frites maison
Pig feather Pluma de cochon
Carrot mousseline with cumin, chestnuts, homemade fries Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
22.90€
Carrot mousseline with cumin, chestnuts, homemade fries Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison
Classic Classico
Artisan bread, ground beef patty (≈180g VBF), burger sauce, sweet and sour pickles and cheddar cheese Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
17.90€
Artisan bread, ground beef patty (≈180g VBF), burger sauce, sweet and sour pickles and cheddar cheese Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
The Auvergnat L’ Auvergnat
Artisan bread, ground beef patty (approx. 180g French beef), onion compote, Serrano ham, Bleu d'Auvergne cheese, homemade fries Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
19.50€
Artisan bread, ground beef patty (approx. 180g French beef), onion compote, Serrano ham, Bleu d'Auvergne cheese, homemade fries Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison
The Volcano Le Vulcano
Artisan bread, ground beef patty (approx. 180g), Pika sauce, piquillo peppers, onion rings, homemade fries Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
18.90€
Artisan bread, ground beef patty (approx. 180g), Pika sauce, piquillo peppers, onion rings, homemade fries Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison
Fromage blanc Fromage blanc
Cream or coulis Crème ou coulis
4.90€
Cream or coulis Crème ou coulis
Brain of the Canuts Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 Saint Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Tiramisu, l’original Tiramisu, l’original
7.90€
Rum baba Baba au rhum
8.90€
Pear Awakening Éveil Poire
Creamy pear, poached pear, crumble Crémeux poire, poire poché, crumble
8.90€
Creamy pear, poached pear, crumble Crémeux poire, poire poché, crumble
Panna Cotta Panna-Cotta
Pistachio, strawberry coulis Pistache, coulis de fraise
7.90€
Pistachio, strawberry coulis Pistache, coulis de fraise
Brownies and a scoop of ice cream Brownies et sa boule de glace
8.90€
The beautiful profiterole La belle profiterole
Vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Gourmet coffee Café gourmand
9.90€
