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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

35.00 €

Vorspeise: Grüne Zucchini-Gazpacho, Sauerrahm (vegetarisch) Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)

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Eiermayonnaise mit Trüffel, Trüffelschinken, Rucolasprossen (vegetarische Option) Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)

Oder Ou

Oper mit geräuchertem Lachs Opéra de saumon fumé

Oder Ou

Richelieu pâté en croûte Paté-croûte Richelieu

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Hühnerleberkuchen, Bärlauchknödel, Tomatensauce Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate

Oder Ou

Gegrilltes Schweinefleisch (Pluma), reichhaltiger Jus und hausgemachte Pommes frites Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison

Oder Ou

Falafel-Teller (vegetarisch) Assiette falafel (végé)

ODER OU

Hochwertiges Thunfisch-Tataki, Sesamsamen, Essiggurken und thailändischer Reis Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï

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Hüttenkäse (Sahne oder Coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

Oder Ou

1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

Oder Ou

Tagesdessert Dessert de jour

Oder Ou

Panna cotta mit Yuzu-Erdbeer-Coulis Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu

Oder Ou

Schokoladentarte mit Haselnusspraline Tarte au chocolat, praliné noisette

Oder Ou

Brownies und eine Kugel Vanilleeis Brownies et sa boule de glace vanille

Oder Ou

Café Gourmand (Aufpreis 2,50€) Café Gourmand (supp. 2,50€)

Hüttenkäse (Sahne oder Coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

Kokosnuss-Eis, cremige Milchschokolade Rocher coco, crémeux chocolat au lait

Verbenen-Panna-Cotta mit Erdbeer-Yuzu-Coulis Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu

Zitronen-Baiser-Torte Tarte au citron meringuée

Café Gourmand (Aufpreis 2,50 €) Café Gourmand (supp. 2€50)

Grüne Zucchini-Gazpacho mit Sauerrahm Gaspacho vert de courgette, crème acidulée

Vegetarier Végé

6.90€

Vegetarier Végé

Eiermayonnaise mit Trüffel Oeuf mayonnaise à la truffe

Trüffelschinken, Rucolasprossen
Vegetarische Option Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé

7.90€

Trüffelschinken, Rucolasprossen
Vegetarische Option Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé

Oper über geräucherten Lachs Opéra de saumon fumé

Weißbrot, Zitronen-Dill-Creme, Räucherlachs, Avocadocreme Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat

8.90€

Weißbrot, Zitronen-Dill-Creme, Räucherlachs, Avocadocreme Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat

Richelieu Pate-Croûte Paté-Croûte Richelieu

13.90€

Italienischer Salat Salade Italienne

Salat, geräucherter Schinken, Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten
Vegetarische Option Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé

15.90€

Salat, geräucherter Schinken, Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten
Vegetarische Option Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé

Burrata Burrata

Alte Tomatensorten, Basilikumpesto, Mandelblättchen
Vegetarier Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé

15.90€

Alte Tomatensorten, Basilikumpesto, Mandelblättchen
Vegetarier Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé

Falafel-Teller Assiette Falafel

Cremiger Hummus, Raita-Sauce, Salat, alte Tomatensorten
Vegetarier Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé

16.90€

Cremiger Hummus, Raita-Sauce, Salat, alte Tomatensorten
Vegetarier Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé

Vegetarische Lasagne Lasagne végétarienne

Mit saisonalem Gemüse
Vegetarier Au légumes de saison
Végé

17.90€

Mit saisonalem Gemüse
Vegetarier Au légumes de saison
Végé

Hühnerleberkuchen Gâteau de foies de volaille

Bärlauchknödel mit Tomatensoße Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

Bärlauchknödel mit Tomatensoße Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

traditionelles Charolais-Rindertartar 300 g tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr

Handgeschnittene, hausgemachte Pommes frites Coupé au couteau, frites maison

22.90€

Handgeschnittene, hausgemachte Pommes frites Coupé au couteau, frites maison

Gegrilltes Schweinefleisch Pluma de cochon grillé

Saftiger Genuss und hausgemachte Pommes Jus corsé et frites maison

21.90€

Saftiger Genuss und hausgemachte Pommes Jus corsé et frites maison

Rinder-Ribeye-Steak – 200 g Entrecôte de bœuf - 200gr

Trüffelbutter, hausgemachte Pommes frites Beurre truffé, frites maison

27.90€

Trüffelbutter, hausgemachte Pommes frites Beurre truffé, frites maison

Thunfisch-Tataki in Premiumqualität Tataki de thon qualité supérieure

Sesam, Essiggurken, Thai-Reis Sésame, pickles, riz thaï

26.90€

Sesam, Essiggurken, Thai-Reis Sésame, pickles, riz thaï

Der Klassiker Le Classico

Handwerklich hergestelltes Brot, 180 g VBF-Rinderhackfleisch-Patty, Cheddar-Käse, süß-saure Gurken, Burgersauce
Hausgemachte Pommes frites Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison

16.90€

Le Texan Le Texan

Handwerklich hergestelltes Brot, 180 g VBF-Hackfleisch, geräucherter Speck, Cheddar-Käse, Barbecue-Sauce
Hausgemachte Pommes Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison

18.90€

Le Banh Mi Le Bánh mì

Hausgemachtes Brot, in Soja und Honig mariniertes Hähnchen, Sriracha-Sauce, eingelegtes Gemüse, Koriander
Hausgemachte Pommes Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison

17.90€

Frischkäse Fromage blanc

Sahne oder Coulis Crème ou coulis

4.90€

Sahne oder Coulis Crème ou coulis

Gehirn der Canuts Cervelle des Canuts

4.90€

1/2 Heiliger Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

Auswahl an Käsesorten des Tages Assortiment de fromages du moment

10.90€

Zitronen-Erwachen Éveil citron

Zitronencreme, knusprige Baiserhaube, Limettenstreusel Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert

8.90€

Zitronencreme, knusprige Baiserhaube, Limettenstreusel Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert

Panna cotta Panna cotta

Erdbeercoulis mit Yuzu Coulis fraise au yuzu

7.50€

Erdbeercoulis mit Yuzu Coulis fraise au yuzu

Schokoladentarte Tarte au chocolat

Haselnusspraline Praliné noisette

7.90€

Haselnusspraline Praliné noisette

Rum Baba Baba au rhum

7.90€

Brownies und eine Kugel Vanilleeis Brownies et sa boule de glace vanille

8.90€

Die wunderschönen Profiteroles La belle profiterole

Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensoße Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

9.90€

Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensoße Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Gourmet-Kaffee Café gourmand

9.90€

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