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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

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SPEISEKARTE MENU

35.00 €

Amuse-Bouche: Champignoncremesuppe, geröstete Haselnüsse, goldene Croutons Mise en bouche : Velouté de champignons, noisettes torréfiées, croûtons dorés

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Auswahl der Vorspeise Entrée au choix

Lauch in Vinaigrette, gehackte Walnüsse, Eierstücke Poireaux vinaigrette, noix concassées, brisures d’œuf

Gefüllte Eier, Speckchips, geräuchertes Paprikapulver Œufs à la Diable, chips de lard, paprika fumé

Ländliche Terrine mit modernem Touch Terrine de campagne au goût du jour

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Gericht nach Wahl Plat au choix

Hühnerleberfrikadelle: Klößchen mit Bärlauch und Tomatensoße Gâteau de foie de volaille : quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Schweinefleisch-Pluma, Karottenmousse mit Kreuzkümmel, Maronen, hausgemachte Pommes frites Pluma de cochon, mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

Rinderhüftsteak-Tataki, Sesam, Essiggurken, hausgemachte Pommes frites Tataki de rumsteak de bœuf, sésame, pickles, frites maison

Lachs-Gravlax, Dillcreme, Chop-Suey-Gemüse Gravelax de saumon, crème d’aneth, légumes Chop Suey

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Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix

Hüttenkäse (Sahne oder Coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts

Tagesdessert Dessert du jour

Tiramisu l'original Tiramisu l’original

Panna cotta mit Pistazien- und Erdbeersauce Panna-Cotta, pistache, coulis de fraise

Brownies und eine Kugel Eiscreme Brownies et sa boule de glace

UNSERE VORSÄTZE NOS ENTRÉES

Champignoncremesuppe Velouté de champignons

Geröstete Haselnüsse, goldene Croutons
Vegetarier Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé

8.90€

Geröstete Haselnüsse, goldene Croutons
Vegetarier Noisettes torréfiées, croûtons dorés
Végé

Lauch-Vinaigrette Poireaux vinaigrette

Gehackte Nüsse, Eierstücke – Vegetarisch Noix concassées, brisures d’œuf - Végé

8.90€

Gehackte Nüsse, Eierstücke – Vegetarisch Noix concassées, brisures d’œuf - Végé

Gefüllte Eier Oeufs à la diable

Speckchips, geräuchertes Paprikapulver Chips de lard, paprika fumé

8.90€

Speckchips, geräuchertes Paprikapulver Chips de lard, paprika fumé

Gerösteter Butternusskürbis-Crumble mit Salbei Crumble de potimarron rôti à la sauge

Zusätzliche Sahne mit Bleu d'Auvergne Käse + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€

8.90€

Zusätzliche Sahne mit Bleu d'Auvergne Käse + 3 € Supp. crème au bleu d’auvergne + 3€

Krautsalat Salade coleslaw

Granny-Smith-Apfel, geräucherte Entenbrust und Haselnüsse Pomme granit smith, magret fumé et noisettes

10.90€

Granny-Smith-Apfel, geräucherte Entenbrust und Haselnüsse Pomme granit smith, magret fumé et noisettes

Croque Monsieur mit Trüffel Croque monsieur truffé

Comté-Käse, grüner Salat Comté, salade verte

12.90€

Comté-Käse, grüner Salat Comté, salade verte

Terrine nach ländlicher Art Terrine de campagne

Im Einklang mit den aktuellen Trends Au goût du jour

12.90€

Im Einklang mit den aktuellen Trends Au goût du jour

UNSERE GERICHTE NOS PLATS

Hühnerleberkuchen Gâteau de foie de volaille

Bärlauchknödel, Tomatensoße Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

17.90€

Bärlauchknödel, Tomatensoße Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

Dinkelrisotto Risotto d’épeautre

Gebratene Champignons und gerösteter Butternusskürbis – vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan

18.90€

Gebratene Champignons und gerösteter Butternusskürbis – vegan Poêlée de champignons, potimarrons rôtis - Végan

Gemüsepfanne nach asiatischer Art Wok de légumes à l’asiatique

Linguine, geröstete Erdnüsse, Koriander - Vegetarisch
Extra geschnittenes Schweinefleisch Pluma +€6.90 Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€

18.90€

Linguine, geröstete Erdnüsse, Koriander - Vegetarisch
Extra geschnittenes Schweinefleisch Pluma +€6.90 Linguines, cacahuètes torréfiées, coriandre - Végé
Supplément pluma de cochon émincé +6,90€

Rindfleisch-Rum-Steak-Tataki Tataki de rumsteak de bœuf

Sesamsamen, Essiggurken, hausgemachte Pommes frites Sésame, pickles, frites maison

24.90€

Sesamsamen, Essiggurken, hausgemachte Pommes frites Sésame, pickles, frites maison

Lachs-Gravlax Gravelax de saumon

Dillcreme, gehacktes Suey-Gemüse Crème d’aneth, légumes chop suey

24.90€

Dillcreme, gehacktes Suey-Gemüse Crème d’aneth, légumes chop suey

Andouillette aus dem Bobosse-Haus Andouillette de la maison bobosse

Schalotten-Senf-Creme, hausgemachte Pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison

22.90€

Schalotten-Senf-Creme, hausgemachte Pommes frites Crème d’échalotes et moutarde, frites maison

Traditionelles Charolais-Rindertartar, handgeschnitten Tartare de bœuf charolais traditionnel coupé au couteau

Hausgemachte Pommes frites Frites maison

23.50€

Hausgemachte Pommes frites Frites maison

Schweinefeder Pluma de cochon

Karottenmousseline mit Kreuzkümmel, Kastanien, hausgemachte Pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

22.90€

Karottenmousseline mit Kreuzkümmel, Kastanien, hausgemachte Pommes frites Mousseline de carottes au cumin, châtaignes, frites maison

NOS BURGER NOS BURGERS

Klassiker Classico

Handwerklich hergestelltes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g VBF), Burgersauce, süß-saure Gurken und Cheddar-Käse Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

17.90€

Handwerklich hergestelltes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g VBF), Burgersauce, süß-saure Gurken und Cheddar-Käse Pain artisanal, steak haché (≈180 gr VBF), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

Die Auvergnet L’ Auvergnat

Handwerklich hergestelltes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g französisches Rindfleisch), Zwiebelkompott, Serrano-Schinken, Bleu d'Auvergne Käse, hausgemachte Pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison

19.50€

Handwerklich hergestelltes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g französisches Rindfleisch), Zwiebelkompott, Serrano-Schinken, Bleu d'Auvergne Käse, hausgemachte Pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), compotée d’oignons, jambon Serrano, bleu d’Auvergne, frites Maison

Der Vulkan Le Vulcano

Hausgemachtes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g), Pika-Sauce, Piquillo-Paprika, Zwiebelringe, hausgemachte Pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison

18.90€

Hausgemachtes Brot, Rinderhackfleisch-Patty (ca. 180 g), Pika-Sauce, Piquillo-Paprika, Zwiebelringe, hausgemachte Pommes frites Pain artisanal, steak haché (≈180gr VBF), Sauce Pika, poivrons piquillos, rondelles d’oignons, frites Maison

UNSERE KÄSE NOS FROMAGES

Frischkäse Fromage blanc

Sahne oder Coulis Crème ou coulis

4.90€

Sahne oder Coulis Crème ou coulis

Gehirn der Canuts Cervelle des Canuts

4.90€

1/2 Heiliger Marcellin 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

UNSERE DESSERTS NOS DESSERTS

Tiramisu, l'original Tiramisu, l’original

7.90€

Rum Baba Baba au rhum

8.90€

Birnen-Erwachen Éveil Poire

Cremige Birne, pochierte Birne, Crumble Crémeux poire, poire poché, crumble

8.90€

Cremige Birne, pochierte Birne, Crumble Crémeux poire, poire poché, crumble

Panna Cotta Panna-Cotta

Pistazien, Erdbeercoulis Pistache, coulis de fraise

7.90€

Pistazien, Erdbeercoulis Pistache, coulis de fraise

Brownies und eine Kugel Eiscreme Brownies et sa boule de glace

8.90€

Die wunderschönen Profiteroles La belle profiterole

Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensoße Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

9.90€

Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensoße Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Gourmet-Kaffee Café gourmand

9.90€

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  • Le Petit futé

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