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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.
Nuestros entrantes NOS ENTRÉES
De gazpacho de calabacín Velouté de potimarron et noisettes grillées
Helado de roquefort y nueces
10.90€
Helado de roquefort y nueces
melón italiano Gaufres maison au parmesan, mâche et cervelle des canuts
Crema de rúcula y balsámico
13.90€
Crema de rúcula y balsámico
Burrata Cremosa Quiche lorraine au lard fumé et au comté
Tomates de corazón de ternera, pesto y rúcula
13.90€
Tomates de corazón de ternera, pesto y rúcula
Mil hojas Œuf cocotte à la crème de truffe, pain grillé
Calabacín/ricotta, tejas de tomillo, ensalada, rúcula y tomates confitados
13.90€
Calabacín/ricotta, tejas de tomillo, ensalada, rúcula y tomates confitados
Ensalada Cesar Salade cabécou
Salsa César, pollo asado, virutas de parmesano, huevo duro, tomates confitados y picatostes Salade, mâche, toasts de cabécou, endives, noix et vinaigrette au miel
14.90€
Salsa César, pollo asado, virutas de parmesano, huevo duro, tomates confitados y picatostes Salade, mâche, toasts de cabécou, endives, noix et vinaigrette au miel
poke bowl Poke bowl
Arroz de sushi, tataki de atún y crujiente de verduras Riz à sushi, crevettes marinées et légumes croquants
15.90€
Arroz de sushi, tataki de atún y crujiente de verduras Riz à sushi, crevettes marinées et légumes croquants
Huesos de médula gratinados con flor de sal Terrine de chez bobosse, mâche et cornichons
Pan tostado
10.90€
Pan tostado
Nuestros platos NOS PLATS
Pastel de hígado de pollo Gâteau de foie de volaille
Quenelles de ajetes silvestres, salsa de tomate Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
16.90€
Quenelles de ajetes silvestres, salsa de tomate Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
lasaña Lasagne
Con verduras de temporada Aux légumes de saison et à la crème d’épinards
16.90€
Con verduras de temporada Aux légumes de saison et à la crème d’épinards
Tartar de ternera italiano - 300g Gratin de ravioles aux escargots
Ternera charolais cortada a cuchillo, pesto, parmesano, tomates confitados, avellanas y rúcula
19.90€
Ternera charolais cortada a cuchillo, pesto, parmesano, tomates confitados, avellanas y rúcula
wok de fideos chinos Risotto de coquillettes au jambon truffé, tuile de parmesan
Con verduras, salsa de soja y sésamo
17.90€
Con verduras, salsa de soja y sésamo
Entrecot de ternera ~280 g Quenelle aux cèpes et à la persillade, riz noir
Mantequilla maître d’hôtel y patatas fritas caseras
19.90€
Mantequilla maître d’hôtel y patatas fritas caseras
Pluma de cerdo a la parrilla Parmentier de confit de canard à la patate douce, mâche
Zumo fuerte y patatas fritas caseras.
19.90€
Zumo fuerte y patatas fritas caseras.
Suprema de pollo asado Entrecôte de bœuf ~ 300g
Macarrones gratinados con jugo fuerte y pesto Beurre parfumé à la truffe et frites maison
23.90€
Macarrones gratinados con jugo fuerte y pesto Beurre parfumé à la truffe et frites maison
Steak de thon snacké Andouillette de chez bobosse à la moutarde, frites maison
Fideos chinos salteados con verduras
18.90€
Fideos chinos salteados con verduras
Dos de cabillaud rôti sauce crustacés, riz noir
22.90€
Nos hamburguesas NOS BURGERS
Burger Classico, patatas fritas maison Burger Classico
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), salsa clásica, pepinillos agridulces y queso cheddar Steak haché VBF, sauce classico, cornichon aigre doux et cheddar
15.90€
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), salsa clásica, pepinillos agridulces y queso cheddar Steak haché VBF, sauce classico, cornichon aigre doux et cheddar
Hamburguesa italiana, papas fritas caseras Burger texan
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), pesto, coppa y burrata Pulled pork sauce BBQ, oignons rouges et cheddar
16.90€
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), pesto, coppa y burrata Pulled pork sauce BBQ, oignons rouges et cheddar
Hamburguesa de pisto, patatas fritas caseras Burger automne
Pan artesanal, filete de berenjena, salsa piperrada, calabacín asado Steak de potimarron, bleu de Bresse et champignons grillés
16.90€
Pan artesanal, filete de berenjena, salsa piperrada, calabacín asado Steak de potimarron, bleu de Bresse et champignons grillés
Nuestros quesos NOS FROMAGES
1/2 San Marcelino 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Cerebro de Canuts Cervelle des Canuts
4.90€
Queso blanco Fromage blanc
Nata o coulis Crème ou coulis
4.90€
Nata o coulis Crème ou coulis
Nos postres NOS DESSERTS
tiramisú de frambuesa Tiramisu au praliné et aux noisettes
estilo charlotte)
7.50€
estilo charlotte)
Crema catalana Pumpkin cookie
A la vanille Glace mandarine ou vanille
7.50€
A la vanille Glace mandarine ou vanille
madeleine La pomme au four
Compota de fresas y ruibarbo y helado búlgaro Biscuit crumble et chantilly
7.50€
Compota de fresas y ruibarbo y helado búlgaro Biscuit crumble et chantilly
Tarta de queso con limón Crème catalane
Coulis de caramelo o frutas exóticas Parfumée à l’orange et à la cannelle
7.50€
Coulis de caramelo o frutas exóticas Parfumée à l’orange et à la cannelle
Brownies Brownie
Y su bola de helado Aux noix et cacahuètes, glace vanille
7.90€
Y su bola de helado Aux noix et cacahuètes, glace vanille
La hermosa Profiterola Notre belle profiterole
8.90€
Café gourmet Café gourmand
8.90€
Menús MENU
35.00 €
Aperitivo: Gazpacho de calabacín, helado de roquefort y nueces Mise en bouche : Velouté de potimarron et noisettes grillées
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Melón italiano: rúcula y crema balsámica Gaufre maison au parmesan, Mâche et cervelle des canuts
O Ou
Milhojas de calabacín/ricotta: tejas de tomillo, ensalada, rúcula y tomates confitados Œuf cocotte à la crème de truffe, pain grillé
O Ou
Ensalada César: Salsa César, pollo asado, virutas de parmesano, huevo duro, tomates confitados y picatostes Terrine de chez Bobosse, Mâche et cornichons
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Pastel de hígado de pollo: quenelles de ajetes silvestres, salsa de tomate Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate
O Ou
Suprema de pollo asado: Jugo fuerte y papas fritas caseras Gratin de ravioles aux escargots
O Ou
Pluma de cerdo a la brasa: jugo fuerte y patatas fritas caseras Andouillette de chez Bobosse À la moutarde, frites maison
O OU
Filete de atún para picar: Fideos chinos salteados con verduras Dos de cabillaud rôti Sauce crustacés, riz noir
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Requesón (crema o coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
O Ou
Cerebro de Canuts Cervelle de Canuts
O Ou
postre del dia Tiramisu au praliné et aux noisettes
O Ou
Creme brulée con vainilla Pumpkin cookie, glace mandarine ou vanille
O Ou
Magdalena, compota de fresas y ruibarbo y helado búlgaro La pomme au four, biscuit crumble et chantilly
O Ou
Tarta de queso con limón, coulis de caramelo o frutas exóticas Crème Catalane, parfumée à l’orange et à la cannelle
EL MENÚ DE TARDE “APERO TAPAS” LA CARTE DU SOIR “APÉRO TAPAS“
Cocina para compartir de 17 a 20 horas. Cuisine à partager à partir de 17h
TAPAS INDIVIDUALES TAPAS INDIVIDUELLES
Crumble de parmesano con puerros y castañas Crumble de parmesan aux poireaux et aux marrons
4.00€
Cazuela de huevos con colmenillas y foie gras Œuf cocotte aux morilles et foie gras
8.50€
Huesos de médula gratinados con flor de sal Os à moelle gratiné à la fleur de sel
12.90€
Patatas fritas con pimentón Frites au paprika
9.00€
COCINA PARA COMPARTIR CUISINE À PARTAGER
Saucissonaille (salchicha y chorizo) Saucissonaille (saucisson et chorizo)
7.50€
Jamón Ibérico y su pan con tomates Jambon sec ibérique et son pan con tomates
12.90€
Costra de paté de foie gras Pâté croûte au foie gras
12.90€
Tostada de anchoa con perejil Tartine d’anchois en persillade
4.90€
hummus de temporada, tostadas Houmous de saison, pain grillé
4.90€
Croque monsieur con jamón blanco trufado gratinado con parmesano Croque monsieur au jambon blanc truffé, gratiné au parmesan
10.90€
Camembert asado y mermelada de cerezas negras, patatas fritas Camembert rôti et sa confiture de cerise noire, frites
16.90€
Surtido de quesos Assortiment de fromages
12.00€
Frifri (habitaciones calientes) Frifri (pièces chaudes)
Accras de bacalao, salsa de curry - 9 piezas Accras de morue, sauce curry - 9pièces
6.90€
Gyozas de verduras, salsa tailandesa - 5 piezas Gyozas aux légumes, sauce thaï - 5pièces
6.90€
Buñuelos de flores de calabacín - 3uds Beignets de fleurs de courgette - 3pièces
6.90€
Croquetas au chorizo - 3pièces Croquetas au chorizo - 3pièces
6.90€
TABLEROS PARA COMPARTIR PLANCHES À PARTAGER
tabla frifri Planche Frifri
Accras de bacalao, Gyozas de verduras, Buñuelos de flores de calabacín, Croquetas de chorizo Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
21.90€
Accras de bacalao, Gyozas de verduras, Buñuelos de flores de calabacín, Croquetas de chorizo Accras de morue, Gyozas aux légumes, Beignets de fleurs de courgette, Croquetas au chorizo
Tablero Mixto Planche Mixte
Jamón ibérico, jamón blanco trufado, butifarra, chorizo y surtido de tres quesos Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
20.90€
Jamón ibérico, jamón blanco trufado, butifarra, chorizo y surtido de tres quesos Jambon Ibérique, Jambon blanc truffé, Saucisson, Chorizo et assortiment de trois Fromages
tabla lionesa Planche Lyonnaise
Jamón Ibérico, Chorizo, Jamón Blanco Trufado, Paté, Encurtidos Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
19.90€
Jamón Ibérico, Chorizo, Jamón Blanco Trufado, Paté, Encurtidos Jambon Ibérique, Saucisson, Chorizo, Jambon blanc truffé, Pâté croûte, Cornichons
Tabla De Verduras Planche Végé
Alcachofas marinadas, Tartar de tomate, Gyozas, Untables caseras, Patatas fritas al pimentón Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
20.90€
Alcachofas marinadas, Tartar de tomate, Gyozas, Untables caseras, Patatas fritas al pimentón Artichauds marinés, Tartare de tomates, Gyozas, Tartinades maison, frites au paprika
HAMBURGUESAS NOS BURGERS
Le Classico, patatas fritas caseras Le Classico, Frites Maison
Pan artesanal, picadillo de VBF (≈180 gr), salsa para hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
Pan artesanal, picadillo de VBF (≈180 gr), salsa para hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (≈180 gr), sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Le Ch'ti, patatas fritas caseras Le Ch’ti, Frites Maison
Pan artesanal, mignon de cerdo, maroilles y crema de cerveza, cebolla caramelizada Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
Pan artesanal, mignon de cerdo, maroilles y crema de cerveza, cebolla caramelizada Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
El granjero, patatas fritas caseras Le Fermier, Frites Maison
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), calabaza cremosa, tocino asado y champiñones Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
Pan artesanal, filete picado VBF (~180 g), calabaza cremosa, tocino asado y champiñones Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
POSTRES DESSERTS
postre del dia Dessert du jour
6.00€
Milhojas de manzana caramelizada Millefeuille aux pommes caramélisées
6.90€
Tiramisu Tiramisu
7.00€
Galleta de chocolate con leche y amargo, nueces pecanas, salsa de caramelo Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
Absolutamente chocolate Carrément chocolat
Crema de chocolate con leche, helado de chocolate blanco, teja de cacao amargo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
Crema de chocolate con leche, helado de chocolate blanco, teja de cacao amargo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
Brownies y su bola de helado Brownies et sa boule de glace
7.90€
La hermosa Profiterola La Belle profiterole
8.90€
Café gourmet Café Gourmand
8.50€
Pastel de cumpleaños Gâteau d’anniversaire
Bajo pedido, mínimo 4 personas. Sur commande, 4 personnes minimum
8.00 / personne€
Bajo pedido, mínimo 4 personas. Sur commande, 4 personnes minimum
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