Sopa fría de guisantes Crémeux potimarron
helado de queso de cabra Aux éclats de châtaignes
11.90€
helado de queso de cabra Aux éclats de châtaignes
ensalada bistró Crumble de parmesan
Ensalada verde, alcachofas en escabeche, tomates confitados, pétalos de jamón y virutas de parmesano Poireaux et châtaignes
13.90€
Ensalada verde, alcachofas en escabeche, tomates confitados, pétalos de jamón y virutas de parmesano Poireaux et châtaignes
Cazuela de huevo con espárragos verdes Millefeuille de potimarron
chorizo y parmesano Ricotta et bleu
13.90€
chorizo y parmesano Ricotta et bleu
Salade nordique Salade nordique
Salsa tailandesa y arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
16.90€
Salsa tailandesa y arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
Milhojas de calabacín, queso fresco de cabra Paté en crôute bobosse
Y tuile con tomillo
15.90€
Y tuile con tomillo
Bruschettas de salmonete Oeufs cocotte
Tartar de tomate y mozzarella Au foie gras et morilles
15.90€
Tartar de tomate y mozzarella Au foie gras et morilles
Risotto de espárragos verdes Gâteau de foie de volaille
Coulis de rúcula y tuile de parmesano Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
16.90€
Coulis de rúcula y tuile de parmesano Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates
Lasaña de verduras de primavera Lasagne
Crema de brócoli, guisantes, zanahorias y rúcula Aux légumes de saison
16.90€
Crema de brócoli, guisantes, zanahorias y rúcula Aux légumes de saison
Cocon de Lyon Cocon de Lyon
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
19.90€
Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz
Torta de hígado de ave Gratin de ravioles de royan
Albóndigas de ajo silvestre y salsa de tomate Nature
16.90€
Albóndigas de ajo silvestre y salsa de tomate Nature
Tartar de ternera charolesa Gratin de ravioles de royan
Cortado a cuchillo (300g), patatas fritas caseras Aux escargots de Bourgogne
19.90€
Cortado a cuchillo (300g), patatas fritas caseras Aux escargots de Bourgogne
Andouillette de Bobosse Andouillette bobosse
Con mostaza, papas fritas caseras Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
19.90€
Con mostaza, papas fritas caseras Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
Bistec de falda de cerdo Carbonade flamande
Jugo con cuerpo y papas fritas caseras Frites maison
19.90€
Jugo con cuerpo y papas fritas caseras Frites maison
Entrecot de ternera (280gr) Suprême de volaille aux morilles
Salsa de pimientos y patatas fritas caseras Riz
19.90€
Salsa de pimientos y patatas fritas caseras Riz
Chuletón de ternera (280gr) Bavette à l'échalote
Zumo con cuerpo y huerta Ou nature, frites maison
19.90€
Zumo con cuerpo y huerta Ou nature, frites maison
Camembert asado Tartare de boeuf
Mermelada de cerezas negras y patatas fritas caseras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
19.90€
Mermelada de cerezas negras y patatas fritas caseras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison
Jardinera de verduras frescas Dos de saumon
Verduras de mercado, patatas baby, guisantes gourmet, patatas baby Fondue de poireaux et riz
21.90€
Verduras de mercado, patatas baby, guisantes gourmet, patatas baby Fondue de poireaux et riz
Classico, frites maison Classico, frites maison
Pan artesanal, carne molida VBF, salsa hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
15.90€
Pan artesanal, carne molida VBF, salsa hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar
Patatas fritas caseras e italianas Ch'ti, frites maison
Pan artesano, bistec picado VBF, salsa pesto, coppa y burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
17.90€
Pan artesano, bistec picado VBF, salsa pesto, coppa y burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés
Nueva Delhi, frites maison Fermier, frites maison
Pan artesanal, tiras de pollo, salsa curry, pimientos asados y cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
16.90€
Pan artesanal, tiras de pollo, salsa curry, pimientos asados y cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris
Queso blanco Fromage blanc
Nata o coulis Crème ou coulis
4.50€
Nata o coulis Crème ou coulis
Cerebro de Canuts Cervelle de Canuts
4.50€
1/2 San Marcelino 1/2 Saint-Marcellin
4.50€
Tarta de fresas Millefeuille
6.90€
tiramisú bretón Tiramisu
Mantequilla bretona y caramelo de mantequilla salada
7.00€
Mantequilla bretona y caramelo de mantequilla salada
Pavlova con frutos rojos Cookie au chocolat
Merengue con guarnición de frutos rojos y nata montada Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
7.50€
Merengue con guarnición de frutos rojos y nata montada Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel
Apasionadamente Sésamo Carrément chocolat
Helado de sésamo negro, cremoso de maracuyá y tuile de almendra/sésamo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
7.50€
Helado de sésamo negro, cremoso de maracuyá y tuile de almendra/sésamo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer
Brownies, bola de helado Brownies
7.90€
La hermosa Profiterola La belle profitérole
8.90€
Café gourmet Café gourmand
8.50€
35.00€
Aperitivo: Sopa fría de guisantes, helado de queso de cabra Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes
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Cazuela de huevo con espárragos trigueros, chorizo y parmesano Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu
O Ou
Tataki de salmón, salsa thai y arroz de sushi Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes
Ou Ou
Pastel de hígado de ave - Quenelle con ajo silvestre y salsa de tomate Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym
O ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Risotto de espárragos - Coulis de rúcula y tuile de parmesano Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges
O Ou
Bistec de falda de cerdo - Papas fritas caseras y ensalada Pâté en croûte Bobosse
Ou Ou
Fromage blanc (crema o coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles
O ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Cerebro de Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate
O Ou
1/2 San Marcelino Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison
O Ou
Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison
postre del dia Ou
O Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz
Tarta de fresas ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :
O Fromage blanc (crème ou coulis)
Ou Ou
Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts
Ou Ou
Dessert du jour Dessert du jour
Ou Ou
Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées
Ou Ou
Tiramisu Tiramisu
Ou Ou
Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel