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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

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NUESTROS ENTRANTES NOS ENTRÉES

Sopa fría de guisantes Crémeux potimarron

helado de queso de cabra Aux éclats de châtaignes

11.90€

helado de queso de cabra Aux éclats de châtaignes

ensalada bistró Crumble de parmesan

Ensalada verde, alcachofas en escabeche, tomates confitados, pétalos de jamón y virutas de parmesano Poireaux et châtaignes

13.90€

Ensalada verde, alcachofas en escabeche, tomates confitados, pétalos de jamón y virutas de parmesano Poireaux et châtaignes

Cazuela de huevo con espárragos verdes Millefeuille de potimarron

chorizo y parmesano Ricotta et bleu

13.90€

chorizo y parmesano Ricotta et bleu

Salade nordique Salade nordique

Salsa tailandesa y arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

16.90€

Salsa tailandesa y arroz de sushi Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

Milhojas de calabacín, queso fresco de cabra Paté en crôute bobosse

Y tuile con tomillo

15.90€

Y tuile con tomillo

Bruschettas de salmonete Oeufs cocotte

Tartar de tomate y mozzarella Au foie gras et morilles

15.90€

Tartar de tomate y mozzarella Au foie gras et morilles

LUGAR DE LA NARIZ NOS PLATS

Risotto de espárragos verdes Gâteau de foie de volaille

Coulis de rúcula y tuile de parmesano Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

16.90€

Coulis de rúcula y tuile de parmesano Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

Lasaña de verduras de primavera Lasagne

Crema de brócoli, guisantes, zanahorias y rúcula Aux légumes de saison

16.90€

Crema de brócoli, guisantes, zanahorias y rúcula Aux légumes de saison

Cocon de Lyon Cocon de Lyon

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

19.90€

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

Torta de hígado de ave Gratin de ravioles de royan

Albóndigas de ajo silvestre y salsa de tomate Nature

16.90€

Albóndigas de ajo silvestre y salsa de tomate Nature

Tartar de ternera charolesa Gratin de ravioles de royan

Cortado a cuchillo (300g), patatas fritas caseras Aux escargots de Bourgogne

19.90€

Cortado a cuchillo (300g), patatas fritas caseras Aux escargots de Bourgogne

Andouillette de Bobosse Andouillette bobosse

Con mostaza, papas fritas caseras Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

19.90€

Con mostaza, papas fritas caseras Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

Bistec de falda de cerdo Carbonade flamande

Jugo con cuerpo y papas fritas caseras Frites maison

19.90€

Jugo con cuerpo y papas fritas caseras Frites maison

Entrecot de ternera (280gr) Suprême de volaille aux morilles

Salsa de pimientos y patatas fritas caseras Riz

19.90€

Salsa de pimientos y patatas fritas caseras Riz

Chuletón de ternera (280gr) Bavette à l'échalote

Zumo con cuerpo y huerta Ou nature, frites maison

19.90€

Zumo con cuerpo y huerta Ou nature, frites maison

Camembert asado Tartare de boeuf

Mermelada de cerezas negras y patatas fritas caseras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

19.90€

Mermelada de cerezas negras y patatas fritas caseras Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

Jardinera de verduras frescas Dos de saumon

Verduras de mercado, patatas baby, guisantes gourmet, patatas baby Fondue de poireaux et riz

21.90€

Verduras de mercado, patatas baby, guisantes gourmet, patatas baby Fondue de poireaux et riz

NO HAMBURGUESAS NOS BURGERS

Classico, frites maison Classico, frites maison

Pan artesanal, carne molida VBF, salsa hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

15.90€

Pan artesanal, carne molida VBF, salsa hamburguesa, pepinillos agridulces y queso cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

Patatas fritas caseras e italianas Ch'ti, frites maison

Pan artesano, bistec picado VBF, salsa pesto, coppa y burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

17.90€

Pan artesano, bistec picado VBF, salsa pesto, coppa y burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

Nueva Delhi, frites maison Fermier, frites maison

Pan artesanal, tiras de pollo, salsa curry, pimientos asados y cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

16.90€

Pan artesanal, tiras de pollo, salsa curry, pimientos asados y cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

NUESTROS QUESOS NOS FROMAGES

Queso blanco Fromage blanc

Nata o coulis Crème ou coulis

4.50€

Nata o coulis Crème ou coulis

Cerebro de Canuts Cervelle de Canuts

4.50€

1/2 San Marcelino 1/2 Saint-Marcellin

4.50€

SIN POSTRES NOS DESSERTS

Tarta de fresas Millefeuille

6.90€

tiramisú bretón Tiramisu

Mantequilla bretona y caramelo de mantequilla salada

7.00€

Mantequilla bretona y caramelo de mantequilla salada

Pavlova con frutos rojos Cookie au chocolat

Merengue con guarnición de frutos rojos y nata montada Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

7.50€

Merengue con guarnición de frutos rojos y nata montada Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

Apasionadamente Sésamo Carrément chocolat

Helado de sésamo negro, cremoso de maracuyá y tuile de almendra/sésamo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

7.50€

Helado de sésamo negro, cremoso de maracuyá y tuile de almendra/sésamo Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

Brownies, bola de helado Brownies

7.90€

La hermosa Profiterola La belle profitérole

8.90€

Café gourmet Café gourmand

8.50€

MENÚ MENU

35.00€

Aperitivo: Sopa fría de guisantes, helado de queso de cabra Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes

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Cazuela de huevo con espárragos trigueros, chorizo y parmesano Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu

O Ou

Tataki de salmón, salsa thai y arroz de sushi Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes

Ou Ou

Pastel de hígado de ave - Quenelle con ajo silvestre y salsa de tomate Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym

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Risotto de espárragos - Coulis de rúcula y tuile de parmesano Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

O Ou

Bistec de falda de cerdo - Papas fritas caseras y ensalada Pâté en croûte Bobosse

Ou Ou

Fromage blanc (crema o coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles

O ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Cerebro de Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate

O Ou

1/2 San Marcelino Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

O Ou

Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison

postre del dia Ou

O Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz

Tarta de fresas ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

O Fromage blanc (crème ou coulis)

Ou Ou

Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts

Ou Ou

Dessert du jour Dessert du jour

Ou Ou

Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées

Ou Ou

Tiramisu Tiramisu

Ou Ou

Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

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