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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.
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35.00 €
Aperitivo: Gazpacho de calabacín verde con crema agria (vegetariano) Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)
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Mayonesa de huevo con trufa, jamón trufado y brotes de rúcula (opción vegetariana). Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)
O Ou
Ópera de salmón ahumado Opéra de saumon fumé
O Ou
Richelieu pâté en croûte Paté-croûte Richelieu
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Pastel de hígado de pollo, albóndigas de ajo silvestre, salsa de tomate Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate
O Ou
Pluma de cerdo a la parrilla, salsa rica y patatas fritas caseras. Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
O Ou
Plato de falafel (vegetariano) Assiette falafel (végé)
O OU
Tataki de atún de primera calidad, semillas de sésamo, encurtidos y arroz tailandés. Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï
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Requesón (crema o coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
O Ou
1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
O Ou
Postre del día Dessert de jour
O Ou
Panna cotta con coulis de fresa y yuzu Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu
O Ou
Tarta de chocolate con praliné de avellanas Tarte au chocolat, praliné noisette
O Ou
Brownies y una bola de helado de vainilla Brownies et sa boule de glace vanille
O Ou
Café Gourmand (suplemento 2,50€) Café Gourmand (supp. 2,50€)
Requesón (crema o coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 Saint-Marcellin 1/2 Saint-Marcellin
Roca de coco, chocolate con leche cremoso Rocher coco, crémeux chocolat au lait
Panna cotta de verbena con coulis de fresa y yuzu Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
tarta de merengue de limón Tarte au citron meringuée
Café Gourmand (suplemento 2,50 €) Café Gourmand (supp. 2€50)
NUESTROS ENTRANTES NOS ENTRÉES
Gazpacho de calabacín verde con crema agria Gaspacho vert de courgette, crème acidulée
Vegetariano Végé
6.90€
Vegetariano Végé
Mayonesa de huevo con trufa Oeuf mayonnaise à la truffe
Jamón trufado, brotes de rúcula
Opción vegetariana
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé
7.90€
Jamón trufado, brotes de rúcula
Opción vegetariana
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé
Ópera de salmón ahumado Opéra de saumon fumé
Pan blanco, crema de limón y eneldo, salmón ahumado, crema de aguacate. Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
8.90€
Pan blanco, crema de limón y eneldo, salmón ahumado, crema de aguacate. Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat
Richelieu Pate-Croûte Paté-Croûte Richelieu
13.90€
NUESTROS PLATOS FRÍOS NOS PLATS FROIDS
Ensalada italiana Salade Italienne
Ensalada, jamón curado, corazones de alcachofa, tomates secos
Opción vegetariana
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé
15.90€
Ensalada, jamón curado, corazones de alcachofa, tomates secos
Opción vegetariana
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé
Burrata Burrata
Tomates de variedades antiguas, pesto de albahaca, almendras laminadas
Vegetariano
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé
15.90€
Tomates de variedades antiguas, pesto de albahaca, almendras laminadas
Vegetariano
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé
Plato de falafel Assiette Falafel
Hummus cremoso, salsa raita, ensalada, tomates de variedades antiguas
Vegetariano
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé
16.90€
Hummus cremoso, salsa raita, ensalada, tomates de variedades antiguas
Vegetariano
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé
NUESTROS PLATOS CALIENTES NOS PLATS CHAUDS
lasaña vegetariana Lasagne végétarienne
Con verduras de temporada
Vegetariano
Au légumes de saison
Végé
17.90€
Con verduras de temporada
Vegetariano
Au légumes de saison
Végé
Pastel de hígado de pollo Gâteau de foies de volaille
Ñoquis de ajo silvestre con salsa de tomate Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
Ñoquis de ajo silvestre con salsa de tomate Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
Tartar de ternera Charolais tradicional 300 g tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr
Papas fritas caseras cortadas a mano Coupé au couteau, frites maison
22.90€
Papas fritas caseras cortadas a mano Coupé au couteau, frites maison
Pluma de cerdo a la parrilla Pluma de cochon grillé
Zumo cremoso y patatas fritas caseras Jus corsé et frites maison
21.90€
Zumo cremoso y patatas fritas caseras Jus corsé et frites maison
Filete de chuletón de ternera - 200 g Entrecôte de bœuf - 200gr
Mantequilla de trufa, patatas fritas caseras Beurre truffé, frites maison
27.90€
Mantequilla de trufa, patatas fritas caseras Beurre truffé, frites maison
Tataki de atún de primera calidad Tataki de thon qualité supérieure
Sésamo, encurtidos, arroz tailandés Sésame, pickles, riz thaï
26.90€
Sésamo, encurtidos, arroz tailandés Sésame, pickles, riz thaï
HAMBURGUESAS NOS NOS BURGERS
El clásico Le Classico
Pan artesanal, hamburguesa de carne molida VBF de 180 g, queso cheddar, pepinillos agridulces, salsa para hamburguesas.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison
16.90€
Pan artesanal, hamburguesa de carne molida VBF de 180 g, queso cheddar, pepinillos agridulces, salsa para hamburguesas.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison
El tejano Le Texan
Pan artesanal, 180 g de carne picada de ternera VBF, beicon ahumado, queso cheddar, salsa barbacoa.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison
18.90€
Pan artesanal, 180 g de carne picada de ternera VBF, beicon ahumado, queso cheddar, salsa barbacoa.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison
Le Banh Mi Le Bánh mì
Pan artesanal, pollo marinado en soja y miel, salsa sriracha, encurtidos de verduras, cilantro.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison
17.90€
Pan artesanal, pollo marinado en soja y miel, salsa sriracha, encurtidos de verduras, cilantro.
Papas fritas caseras
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison
NUESTROS QUESOS NOS FROMAGES
Queso blanco Fromage blanc
Nata o coulis Crème ou coulis
4.90€
Nata o coulis Crème ou coulis
Cerebro de los Canuts Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 San Marcelino 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
Surtido de quesos del momento Assortiment de fromages du moment
10.90€
NOS POSTRES NOS DESSERTS
Despertar del limón Éveil citron
Crema de limón, merengue crujiente, crumble de lima Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
8.90€
Crema de limón, merengue crujiente, crumble de lima Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert
Panna cotta Panna cotta
Coulis de fresa con yuzu Coulis fraise au yuzu
7.50€
Coulis de fresa con yuzu Coulis fraise au yuzu
tarta de chocolate Tarte au chocolat
Praliné de avellanas Praliné noisette
7.90€
Praliné de avellanas Praliné noisette
Baba de ron Baba au rhum
7.90€
Brownies y una bola de helado de vainilla Brownies et sa boule de glace vanille
8.90€
El hermoso profiterol La belle profiterole
Helado de vainilla, nata montada, salsa de chocolate Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
Helado de vainilla, nata montada, salsa de chocolate Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Café gourmet Café gourmand
9.90€
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