Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

حساء القرع العسلي Velouté de butternut

تفتيت جبنة البارميزان / شحم الخنزير Crumble parmesan / lard

11.90€

تفتيت جبنة البارميزان / شحم الخنزير Crumble parmesan / lard

بيض مخبوز مع فطر الموريل Œuf cocotte aux morilles

12.90€

سلطة فاخرة Salade gourmande

صدر بط مدخن، هندباء برية، مكعبات جبن أزرق، وتفاح Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

15.90€

صدر بط مدخن، هندباء برية، مكعبات جبن أزرق، وتفاح Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

سلطة العدس وسجق سيرفيلاس المشوي Salade de lentilles et cervelas grillé

14.90€

الكراث المسلوق Poireaux pochés

صلصة غريبيش وجبنة بارميزان مبشورة Sauce gribiche et copeaux de parmesan

13.90€

صلصة غريبيش وجبنة بارميزان مبشورة Sauce gribiche et copeaux de parmesan

عظام النخاع المخبوزة Os à moelle gratiné

مع فلور دي سيل، خبز محمص A la fleur de sel, pain grillé

12.90€

مع فلور دي سيل، خبز محمص A la fleur de sel, pain grillé

كاممبير أو فور Camembert au four

بطاطس مطهوة على البخار (إضافة اللحوم الباردة + 8 يورو) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

16.90€

بطاطس مطهوة على البخار (إضافة اللحوم الباردة + 8 يورو) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

كعكة كبد الدجاج Gâteau de foies de volaille

زلابية الثوم البري مع صلصة الطماطم Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

زلابية الثوم البري مع صلصة الطماطم Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

أندويليت من بوبوس مع الخردل Andouillette de chez bobosse à la moutarde

بطاطس مقلية محلية الصنع Frites maison

20.90€

بطاطس مقلية محلية الصنع Frites maison

كينيل الدجاج Quenelle de volaille

صلصة موريل وأرز Sauce aux morilles et riz

19.90€

صلصة موريل وأرز Sauce aux morilles et riz

كانيلوني مع جبن الماعز الطازج والجوز Cannellonis au chèvre frais et noix

كريمة السبانخ Crème d’épinard

17.90€

كريمة السبانخ Crème d’épinard

ريزوتو الشعير الصغير Risotto de petit épeautre

الكراث وشرائح جبن البارميزان Poireaux et copeaux de parmesan

16.90€

الكراث وشرائح جبن البارميزان Poireaux et copeaux de parmesan

شريحة لحم بقري - 200 غرام Onglet de bœuf - 200gr

صلصة موريل، بطاطس مقلية منزلية الصنع Sauce aux morilles, frites maison

20.90€

صلصة موريل، بطاطس مقلية منزلية الصنع Sauce aux morilles, frites maison

كونفيت ساق البط Cuisse de canard confite

مرق غني وبطاطس مهروسة منزلية الصنع Jus corsé et purée maison

20.90€

مرق غني وبطاطس مهروسة منزلية الصنع Jus corsé et purée maison

الكلاسيكية Le Classico

شريحة لحم بقري مفروم (حوالي 180 جرام)، صلصة كلاسيكو، مخلل حلو وحامض وجبن شيدر Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

16.90€

شريحة لحم بقري مفروم (حوالي 180 جرام)، صلصة كلاسيكو، مخلل حلو وحامض وجبن شيدر Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

ابن جيرس Le gersois

لحم بقري مفروم (حوالي 180 غرام)، كبد الأوز، صدر بط مدخن، وبصل كونفيت Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

17.90€

لحم بقري مفروم (حوالي 180 غرام)، كبد الأوز، صدر بط مدخن، وبصل كونفيت Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

الفلاح Le paysan

لحم بقري فرنسي مفروم (حوالي 180 غرام)، لحم خنزير مقدد، كريمة السبانخ وجبن حليب الغنم Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

18.90€

لحم بقري فرنسي مفروم (حوالي 180 غرام)، لحم خنزير مقدد، كريمة السبانخ وجبن حليب الغنم Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

1/2 سانت مارسيلين 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

دماغ كانوتس Cervelle des Canuts

4.90€

الجبن الأبيض Fromage blanc

كريم أو كوليس Crème ou coulis

4.90€

كريم أو كوليس Crème ou coulis

تيراميسو التفاح بالكراميل Tiramisù aux pommes caramélisées

سبيكولوس Speculoos

7.90€

سبيكولوس Speculoos

فوندان الكستناء Fondant à la châtaigne

كريمة الكستناء Crémeux aux marrons

7.90€

كريمة الكستناء Crémeux aux marrons

فطيرة البيض Flan aux œufs

7.50€

روم بابا Baba au rhum

7.50€

براونيز، آيس كريم فانيليا Brownies, glace vanille

8.90€

بروفيتيرول اللذيذ Notre belle profitérole

9.90€

قهوة ذواقة Café gourmand

8.90€

35.00 €

المقبلات Mise en bouche

شوربة اليقطين مع قطع خبز الزنجبيل المحمص Velouté butternut, croûtons de pain d’épices

اختيار المبدئ Entrée au choix

بيض مخبوز مع فطر الموريل Œuf cocotte aux morilles

سلطة العدس، نقانق سيرفيلاس مشوية Salade de lentilles, Cervelas grillé

كراث مسلوق، صلصة غريبيش، وجبنة بارميزان مبشورة Poireaux pochés, Sauce gribiche et copeaux de parmesan

طبق من اختيارك Plat au choix

كعكة كبد الدجاج، زلابية الثوم البري، صلصة الطماطم Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

ريزوتو من دقيق الحنطة مع الكراث وجبنة البارميزان المبشورة Risotto de petit épeautre, Poireaux et copeaux de parmesan

فخذ بط كونفيت، مع مرق غني وبطاطا مهروسة Cuisse de canard confite, Jus corsé et purée ma

الحلوى حسب اختيارك Dessert au choix

الجبن الأبيض (الكريمة أو الكوليس) Fromage blanc (crème ou coulis)

دماغ الكانتس Cervelle des Canuts

تيراميسو مع تفاح مكرمل وبسكويت سبيكولوس Tiramisù aux pommes caramélisées, speculoos

فوندان الكستناء، كريمة الكستناء Fondant à la châtaigne, crémeux aux marrons

فطيرة البيض Flan aux œufs