Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

35.00 €

前菜:青ズッキーニのガスパチョ、サワークリーム添え(ベジタリアン) Mise en bouche : Gaspacho vert de courgette, crème acidulée (végé)

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

トリュフ入り卵マヨネーズ、トリュフハム、ルッコラ添え(ベジタリアンオプションあり) Œuf mayonnaise à la truffe, jambon truffé, pousses de roquette (option végé)

また Ou

スモークサーモンオペラ Opéra de saumon fumé

または Ou

リシュリューのパテ・アン・クルート Paté-croûte Richelieu

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鶏レバーケーキ、ワイルドガーリック餃子、トマトソース Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l'ail des ours, sauce tomate

また Ou

グリルした豚のプルマ、濃厚なジュース、自家製フライドポテト Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison

または Ou

ファラフェルプレート(ベジタリアン) Assiette falafel (végé)

または OU

上質なマグロのたたき、ゴマ、漬物、タイ米 Tataki de thon qualité supérieure, Sésame, pickles et riz thaï

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カッテージチーズ(クリームまたはクーリ) Fromage blanc (crème ou coulis)

または Ou

1/2 サン・マルセラン 1/2 Saint-Marcellin

または Ou

本日のデザート Dessert de jour

または Ou

イチゴと柚子のクーリを添えたパンナコッタ Panna-Cotta, coulis fraise au yuzu

または Ou

ヘーゼルナッツプラリネ入りチョコレートタルト Tarte au chocolat, praliné noisette

または Ou

ブラウニーとバニラアイスクリーム1スクープ Brownies et sa boule de glace vanille

または Ou

カフェ・グルマン(追加料金 2.50ユーロ) Café Gourmand (supp. 2,50€)

カッテージチーズ(クリームまたはクーリ添え) Fromage blanc (crème ou coulis)

1/2 サン・マルセラン 1/2 Saint-Marcellin

ココナッツロック、クリーミーなミルクチョコレート Rocher coco, crémeux chocolat au lait

バーベナのパンナコッタ、イチゴと柚子のクーリ添え Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu

レモンメレンゲパイ Tarte au citron meringuée

カフェ・グルマン(追加料金 2.50ユーロ) Café Gourmand (supp. 2€50)

青ズッキーニのガスパチョ、サワークリーム添え Gaspacho vert de courgette, crème acidulée

ベジタリアン Végé

6.90€

ベジタリアン Végé

トリュフ入り卵マヨネーズ Oeuf mayonnaise à la truffe

トリュフハム、ルッコラ
ベジタリアン向けオプション
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé

7.90€

トリュフハム、ルッコラ
ベジタリアン向けオプション
Jambon truffé, pousses de roquette
Option végé

スモークサーモンオペラ Opéra de saumon fumé

白パン、レモンとディルのクリーム、スモークサーモン、アボカドクリーム Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat

8.90€

白パン、レモンとディルのクリーム、スモークサーモン、アボカドクリーム Pain de mie, crème citronnée à l’aneth, saumon fumé, crémeux d’avocat

リシュリュー・パテ=クルート Paté-Croûte Richelieu

13.90€

イタリアンサラダ Salade Italienne

サラダ、生ハム、アーティチョークの芯、ドライトマト
ベジタリアン向けオプション
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé

15.90€

サラダ、生ハム、アーティチョークの芯、ドライトマト
ベジタリアン向けオプション
Salade, jambon cru, cœurs d’artichaut, tomates confites
Option végé

ブッラータ Burrata

在来種のトマト、バジルペースト、スライスアーモンド
ベジタリアン
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé

15.90€

在来種のトマト、バジルペースト、スライスアーモンド
ベジタリアン
Tomates anciennes, pesto de basilic, amandes effilés
Végé

ファラフェルプレート Assiette Falafel

クリーミーなフムス、ライタソース、サラダ、在来種のトマト
ベジタリアン
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé

16.90€

クリーミーなフムス、ライタソース、サラダ、在来種のトマト
ベジタリアン
Crémeux de houmous, sauce raïta, salade, tomates anciennes
Végé

ベジタリアンラザニア Lasagne végétarienne

旬の野菜と共に
ベジタリアン
Au légumes de saison
Végé

17.90€

旬の野菜と共に
ベジタリアン
Au légumes de saison
Végé

鶏レバーケーキ Gâteau de foies de volaille

野生ニンニクの団子、トマトソース添え Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

野生ニンニクの団子、トマトソース添え Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

伝統的なシャロレー牛のタルタル 300g tartare de bœuf charolais traditionnel 300gr

手切り自家製フライドポテト Coupé au couteau, frites maison

22.90€

手切り自家製フライドポテト Coupé au couteau, frites maison

焼き豚プルマ Pluma de cochon grillé

濃厚なジュースと自家製フライドポテト Jus corsé et frites maison

21.90€

濃厚なジュースと自家製フライドポテト Jus corsé et frites maison

牛リブロースステーキ - 200g Entrecôte de bœuf - 200gr

トリュフバター、自家製フライドポテト Beurre truffé, frites maison

27.90€

トリュフバター、自家製フライドポテト Beurre truffé, frites maison

最高級マグロのたたき Tataki de thon qualité supérieure

ごま、漬物、タイ米 Sésame, pickles, riz thaï

26.90€

ごま、漬物、タイ米 Sésame, pickles, riz thaï

クラシック Le Classico

職人仕込みのパン、180gのVBF牛ひき肉パティ、チェダーチーズ、甘酢ピクルス、バーガーソース
自家製フライドポテト
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison

16.90€

職人仕込みのパン、180gのVBF牛ひき肉パティ、チェダーチーズ、甘酢ピクルス、バーガーソース
自家製フライドポテト
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce burger
Frites maison

ル・テキサン Le Texan

職人仕込みのパン、VBFミンスステーキ180g、スモークベーコン、チェダーチーズ、バーベキューソース
自家製フライドポテト
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison

18.90€

職人仕込みのパン、VBFミンスステーキ180g、スモークベーコン、チェダーチーズ、バーベキューソース
自家製フライドポテト
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, poitrine de lard fumé, cheddar, sauce barbecue
Frites Maison

レ・バインミー Le Bánh mì

職人仕込みのパン、醤油と蜂蜜でマリネした鶏肉、シラチャソース、野菜のピクルス、コリアンダー
自家製フライドポテト
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison

17.90€

職人仕込みのパン、醤油と蜂蜜でマリネした鶏肉、シラチャソース、野菜のピクルス、コリアンダー
自家製フライドポテト
Pain artisanal, poulet mariné au soja et miel, sauce sriracha, pickles de légumes, coriandre
Frites Maison

フロマージュブラン Fromage blanc

クリームまたはクーリ Crème ou coulis

4.90€

クリームまたはクーリ Crème ou coulis

クナッツの頭脳 Cervelle des Canuts

4.90€

1/2 サン マルスラン 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

その時々のチーズの詰め合わせ Assortiment de fromages du moment

10.90€

レモン・アウェイクニング Éveil citron

レモンクリーム、クリスピーメレンゲ、ライムクランブル Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert

8.90€

レモンクリーム、クリスピーメレンゲ、ライムクランブル Crème de citron, meringue croquante, crumble de citron vert

パンナコッタ Panna cotta

いちごのクーリとゆず Coulis fraise au yuzu

7.50€

いちごのクーリとゆず Coulis fraise au yuzu

チョコレートタルト Tarte au chocolat

ヘーゼルナッツプラリネ Praliné noisette

7.90€

ヘーゼルナッツプラリネ Praliné noisette

ラムババ Baba au rhum

7.90€

ブラウニーとバニラアイスクリーム1スクープ Brownies et sa boule de glace vanille

8.90€

美しいプロフィットロール La belle profiterole

バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソース Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

9.90€

バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソース Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

グルメコーヒー Café gourmand

9.90€