35.00 €
前菜 Mise en bouche
冷製ビーツとラズベリーのスープ Soupe froide de betterave à la framboise
スターターの選択 Entrée au choix
ズッキーニとリコッタチーズのミルフィーユ、オレガノのチュイル、サラダ/ルッコラ Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette
シーザーサラダ Salade César
デビルドエッグとグリーンアスパラガス Œufs mimosa et asperges vertes
お好みの料理 Plat au choix
鶏レバーケーキ、ワイルドガーリックのクネル、トマトソース添え Gâteau de Foie de Volaille, quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
スペルト小麦のリゾット、ズッキーニのソテー、パルメザンチーズの削り節 Risotto de petit épeautre, poêlée de courgettes et copeaux de parmesan
豚のプルマのグリル、濃厚なジュース、自家製フライドポテト添え Pluma de cochon grillé, jus corsé et frites maison
ペストソースを添えたヒメジのグリル、野菜入り黒米 Filet de rouget grillé au pesto, riz noir aux légumes
お好みのデザート Dessert au choix
カッテージチーズ(クリームまたはクーリ添え) Fromage blanc (crème ou coulis)
1/2 サン・マルセラン 1/2 Saint-Marcellin
ココナッツロック、クリーミーなミルクチョコレート Rocher coco, crémeux chocolat au lait
バーベナのパンナコッタ、イチゴと柚子のクーリ添え Panna-Cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
レモンメレンゲパイ Tarte au citron meringuée
カフェ・グルマン(追加料金 2.50ユーロ) Café Gourmand (supp. 2€50)
冷製ビーツとラズベリーのスープ Soupe froide de betterave à la framboise
11.90€
ズッキーニとリコッタチーズのミルフィーユ、オレガノのチュイル、サラダ/ルッコラ Millefeuille courgette/ ricotta, tuiles à l’origan, salade/roquette
12.90€
シーザーサラダ Salade césar
シーザードレッシング、パン粉をまぶしたチキンフィレ、ゆで卵、パルメザンチーズの削りくず、クルトン Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons
15.90€
シーザードレッシング、パン粉をまぶしたチキンフィレ、ゆで卵、パルメザンチーズの削りくず、クルトン Sauce césar, filet de poulet panés, œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons
デビルドエッグとグリーンアスパラガス Œufs mimosa et asperges vertes
13.90€
ソフトチーズ Moelleux au comté
サラダ/ルッコラとドライトマト Salade/roquette et tomates confites
11.90€
サラダ/ルッコラとドライトマト Salade/roquette et tomates confites
骨髄のグラタン Os à moëlle gratiné au four
トーストしたパンとフルール・ド・セル Pain grillé et fleur de sel
12.90€
トーストしたパンとフルール・ド・セル Pain grillé et fleur de sel
カマンベール・オー・フール Camembert au four
蒸しジャガイモ(コールドカット追加料金+8ユーロ) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
16.90€
蒸しジャガイモ(コールドカット追加料金+8ユーロ) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)
鶏レバーケーキ Gâteau de foies de volaille
トマトソースのワイルドガーリック餃子 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
17.90€
トマトソースのワイルドガーリック餃子 Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate
ボボスのマスタード添えアンドゥイエット Andouillette de chez bobosse à la moutarde
自家製フライドポテト(20分) Frites maison (20 mn)
21.90€
自家製フライドポテト(20分) Frites maison (20 mn)
シャロレー牛のタルタル Tartare de bœuf charolais
手切り(約300g)、自家製フライドポテト Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison
22.90€
手切り(約300g)、自家製フライドポテト Coupé au couteau (~300 gr), Frites Maison
季節の野菜ラザニア Lasagne aux légumes de saison
17.90€
小さなスペルトリゾット Risotto de petit épeautre
ズッキーニのソテー、パルメザンチーズ添え Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan
16.90€
ズッキーニのソテー、パルメザンチーズ添え Poêlée de courgettes, copeaux de parmesan
焼き豚プルマ Pluma de cochon grillé
濃厚なジュースと自家製フライドポテト Jus corsé et Frites Maison
21.90€
濃厚なジュースと自家製フライドポテト Jus corsé et Frites Maison
牛ハラミステーキ - 200g Onglet de bœuf - 200gr
ベアルネーズソース、自家製フライドポテト Sauce Béarnaise, Frites Maison
22.90€
ベアルネーズソース、自家製フライドポテト Sauce Béarnaise, Frites Maison
ヒメジのグリルフィレ Filet de rouget grillé
ペストソース、野菜入り黒米 Au pesto, riz noir aux légumes
21.90€
ペストソース、野菜入り黒米 Au pesto, riz noir aux légumes
クラシック Le Classico
職人仕込みのパン、180gのビーフパティ、チェダーチーズ、甘酢ピクルス、バーガーソース、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché 180 gr vbf, cheddar, cornichons aigre-doux et sauce burger, Frites Maison
16.90€
職人仕込みのパン、180gのビーフパティ、チェダーチーズ、甘酢ピクルス、バーガーソース、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché 180 gr vbf, cheddar, cornichons aigre-doux et sauce burger, Frites Maison
ベアルネ地方 Le béarnais
職人仕込みのパン、180gのビーフパティ、ベアルネーズソース、トリュフハム、羊乳チーズ、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, sauce béarnaise, jambon truffé, tomme de brebis, Frites Maison
18.90€
職人仕込みのパン、180gのビーフパティ、ベアルネーズソース、トリュフハム、羊乳チーズ、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, sauce béarnaise, jambon truffé, tomme de brebis, Frites Maison
イタリア語 L’ italien
職人仕込みのパン、VBFミンチステーキ(約180g)、ペスト、コッパ、モッツァレラチーズ、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison
17.90€
職人仕込みのパン、VBFミンチステーキ(約180g)、ペスト、コッパ、モッツァレラチーズ、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché VBF (~180 g), pesto, coppa et mozzarella, Frites Maison
フロマージュブラン Fromage blanc
クリームまたはクーリ Crème ou coulis
4.90€
クリームまたはクーリ Crème ou coulis
クナッツの頭脳 Cervelle des Canuts
4.90€
1/2 サン マルスラン 1/2 Saint-Marcellin
4.90€
イチゴとルバーブのクランブル Crumble fraise/rhubarbe
7.50€
ココナッツロック、クリーミーなミルクチョコレート Rocher coco, crémeux chocolat au lait
7.50€
バーベナのパンナコッタ、イチゴと柚子のクーリ添え Panna-cotta à la verveine, coulis fraise/yuzu
7.50€
レモンメレンゲパイ Tarte au citron meringuée
7.50€
ラムババ Baba au rhum
7.50€
ブラウニーとバニラアイスクリーム1スクープ Brownies et sa boule de glace vanille
8.90€
美しいプロフィットロール、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソース La belle profiterole, glace vanille, chantilly, sauce chocolat
9.90€
グルメコーヒー Café gourmand
9.90€