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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

Pompoensoep Velouté de butternut

Verkruimel parmezaanse kaas / reuzel Crumble parmesan / lard

11.90€

Verkruimel parmezaanse kaas / reuzel Crumble parmesan / lard

Gebakken ei met morieljes Œuf cocotte aux morilles

12.90€

Gourmet salade Salade gourmande

Gerookte eendenborst, witlof, blokjes blauwe kaas en appels Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

15.90€

Gerookte eendenborst, witlof, blokjes blauwe kaas en appels Magret de canard fumé, endives, dés de bleu et pommes

Linzensalade en gegrilde cervelasworst Salade de lentilles et cervelas grillé

14.90€

Gepocheerde prei Poireaux pochés

Gribiche saus en Parmezaanse kaasschaafsel Sauce gribiche et copeaux de parmesan

13.90€

Gribiche saus en Parmezaanse kaasschaafsel Sauce gribiche et copeaux de parmesan

Gebakken mergpijpjes Os à moelle gratiné

Met fleur de sel, geroosterd brood A la fleur de sel, pain grillé

12.90€

Met fleur de sel, geroosterd brood A la fleur de sel, pain grillé

Camembert au four Camembert au four

Gestoomde aardappelen (toeslag voor vleeswaren +€8) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

16.90€

Gestoomde aardappelen (toeslag voor vleeswaren +€8) Pommes vapeur (supplément charcuterie +8 €)

Kippenleverkoek Gâteau de foies de volaille

Daslookknoedels met tomatensaus Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

17.90€

Daslookknoedels met tomatensaus Quenelles à l’ail des ours et sauce tomate

Andouillette van Bobosse met mosterd Andouillette de chez bobosse à la moutarde

Zelfgemaakte frietjes Frites maison

20.90€

Zelfgemaakte frietjes Frites maison

Kippenquenelle Quenelle de volaille

Morieljessaus en rijst Sauce aux morilles et riz

19.90€

Morieljessaus en rijst Sauce aux morilles et riz

Cannelloni met verse geitenkaas en walnoten Cannellonis au chèvre frais et noix

spinaziecrème Crème d’épinard

17.90€

spinaziecrème Crème d’épinard

Kleine speltrisotto Risotto de petit épeautre

Prei en Parmezaanse kaasschaafsel Poireaux et copeaux de parmesan

16.90€

Prei en Parmezaanse kaasschaafsel Poireaux et copeaux de parmesan

Runderhangstaart - 200 g Onglet de bœuf - 200gr

Morieljessaus, huisgemaakte friet Sauce aux morilles, frites maison

20.90€

Morieljessaus, huisgemaakte friet Sauce aux morilles, frites maison

Eendenpoot confit Cuisse de canard confite

Rijke jus en zelfgemaakte aardappelpuree Jus corsé et purée maison

20.90€

Rijke jus en zelfgemaakte aardappelpuree Jus corsé et purée maison

De Klassieker Le Classico

VBF gehaktbiefstuk (~180 gr), classico saus, zoetzure augurken en cheddar Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

16.90€

VBF gehaktbiefstuk (~180 gr), classico saus, zoetzure augurken en cheddar Steak haché VBF (~180 gr), sauce classico, cornichons aigres doux et cheddar

De inwoner van Gers Le gersois

Rundergehakt (~180 g), foie gras, gerookte eendenborst en gekonfijte ui Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

17.90€

Rundergehakt (~180 g), foie gras, gerookte eendenborst en gekonfijte ui Steak haché VBF (~180g), foie gras, magret de canard fumé et confit d’oignons

De boer Le paysan

Frans rundergehakt (~180 g), gedroogde ham, spinaziecrème en schapenkaas Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

18.90€

Frans rundergehakt (~180 g), gedroogde ham, spinaziecrème en schapenkaas Steak haché VBF (~180g), jambon cru, crème d’épinards et tomme de brebis

1/2 Sint Marcellinus 1/2 Saint-Marcellin

4.90€

Hersenen van de Canuts Cervelle des Canuts

4.90€

Witte kwark Fromage blanc

Room of coulis Crème ou coulis

4.90€

Room of coulis Crème ou coulis

Tiramisu van gekarameliseerde appel Tiramisù aux pommes caramélisées

Speculoos Speculoos

7.90€

Speculoos Speculoos

Kastanjefondant Fondant à la châtaigne

Kastanjecrème Crémeux aux marrons

7.90€

Kastanjecrème Crémeux aux marrons

Eierflan Flan aux œufs

7.50€

Rum baba Baba au rhum

7.50€

Brownies, vanille-ijs Brownies, glace vanille

8.90€

Onze prachtige profiteroles Notre belle profitérole

9.90€

Gourmetkoffie Café gourmand

8.90€

35.00 €

Voorgerecht Mise en bouche

Pompoensoep met croutons van peperkoek. Velouté butternut, croûtons de pain d’épices

Keuze van voorgerecht Entrée au choix

Gebakken ei met morieljes Œuf cocotte aux morilles

Linzensalade, gegrilde cervelasworst Salade de lentilles, Cervelas grillé

Gepocheerde prei, gribichesaus en Parmezaanse kaasschaafsel Poireaux pochés, Sauce gribiche et copeaux de parmesan

Gerecht naar keuze Plat au choix

Kippenlevertaart, daslookknoedels, tomatensaus Gâteau de foies de volaille, Quenelles à l’ail des ours, sauce tomate

Speltrisotto met prei en Parmezaanse kaasschaafsel Risotto de petit épeautre, Poireaux et copeaux de parmesan

Eendenbout in confit, rijke jus en aardappelpuree Cuisse de canard confite, Jus corsé et purée ma

Dessert naar keuze Dessert au choix

Witte kaas (room of coulis) Fromage blanc (crème ou coulis)

Hersenen van de Canuts Cervelle des Canuts

Tiramisu met gekarameliseerde appels en speculoos Tiramisù aux pommes caramélisées, speculoos

Kastanjefondant, kastanjecrème Fondant à la châtaigne, crémeux aux marrons

Eierflan Flan aux œufs

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