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Une cuisine généreuse et authentique, élaborée à partir de produits de qualité et de saison, qui s’accompagnera merveilleusement bien avec notre sélection de Vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France.

Koude erwtensoep Crémeux potimarron

Geitenkaas ijs Aux éclats de châtaignes

11.90€

Geitenkaas ijs Aux éclats de châtaignes

Bistrosalade Crumble de parmesan

Groene salade, gemarineerde artisjokken, gekonfijte tomaten, hamblaadjes en parmezaanschilfers Poireaux et châtaignes

13.90€

Groene salade, gemarineerde artisjokken, gekonfijte tomaten, hamblaadjes en parmezaanschilfers Poireaux et châtaignes

Eierschotel met groene asperges Millefeuille de potimarron

Chorizo en parmezaan Ricotta et bleu

13.90€

Chorizo en parmezaan Ricotta et bleu

Tataki de Saumon Salade nordique

Thaise saus en sushirijst Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

16.90€

Thaise saus en sushirijst Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

Courgette milleffeuille, verse geitenkaas Paté en crôute bobosse

En tuile met tijm

15.90€

En tuile met tijm

Bruschetta van rode mul Oeufs cocotte

Tomatentartaar en mozzarella Au foie gras et morilles

15.90€

Tomatentartaar en mozzarella Au foie gras et morilles

Risotto van groene asperges Gâteau de foie de volaille

Rucola coulis en Parmezaanse kaas tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

16.90€

Rucola coulis en Parmezaanse kaas tuile Quenelles à l’ail des ours, sauce tomates

Lente groente lasagne Lasagne

Crème van broccoli, erwten, wortelen en rucola Aux légumes de saison

16.90€

Crème van broccoli, erwten, wortelen en rucola Aux légumes de saison

Cocon de Lyon Cocon de Lyon

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

19.90€

Quenelle, sauce Nantua, riz Quenelle, sauce Nantua, riz

Gevogelte lever cake Gratin de ravioles de royan

Daslook dumplings en tomatensaus Nature

16.90€

Daslook dumplings en tomatensaus Nature

Charolais rundertartaar Gratin de ravioles de royan

Snijd met een mes (300g), huisgemaakte friet Aux escargots de Bourgogne

19.90€

Snijd met een mes (300g), huisgemaakte friet Aux escargots de Bourgogne

Andouillette van Bobosse Andouillette bobosse

Met mosterd, huisgemaakte friet Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

19.90€

Met mosterd, huisgemaakte friet Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

Varkenshaasje Carbonade flamande

Volle sappen en huisgemaakte frites Frites maison

19.90€

Volle sappen en huisgemaakte frites Frites maison

Rundvlees entrecote (280gr) Suprême de volaille aux morilles

Pepersaus en huisgemaakte friet Riz

19.90€

Pepersaus en huisgemaakte friet Riz

Kalfskotelet (280gr) Bavette à l'échalote

Volle sap en moestuin Ou nature, frites maison

19.90€

Volle sap en moestuin Ou nature, frites maison

Geroosterde Camembert Tartare de boeuf

Zwarte kersenjam en huisgemaakte friet Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

19.90€

Zwarte kersenjam en huisgemaakte friet Charolais coupé au couteau (300g), frites maison

Planter van verse groenten Dos de saumon

Marktgroenten, krieltjes, gourmeterwten, krieltjes Fondue de poireaux et riz

21.90€

Marktgroenten, krieltjes, gourmeterwten, krieltjes Fondue de poireaux et riz

Klassiek, frites maison Classico, frites maison

Ambachtelijk brood, VBF rundergehakt, burgersaus, zoetzure augurken en cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

15.90€

Ambachtelijk brood, VBF rundergehakt, burgersaus, zoetzure augurken en cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 gr) , sauce burger, cornichons aigre-doux et cheddar

Italiaans, huisgemaakte friet Ch'ti, frites maison

Ambachtelijk brood, VBF gehakt, pestosaus, coppa en burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

17.90€

Ambachtelijk brood, VBF gehakt, pestosaus, coppa en burrata Pain artisanal, mignon de cochon, crème au maroilles et bière, oignons caramélisés

New Delhi, friethuis Fermier, frites maison

Ambachtelijk brood, kipreepjes, kerriesaus, gegrilde paprika en cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

16.90€

Ambachtelijk brood, kipreepjes, kerriesaus, gegrilde paprika en cheddar Pain artisanal, steak haché VBF (180 g), crémeux au potimarron, lard grillé et champignons de Paris

Witte kwark Fromage blanc

Room of coulis Crème ou coulis

4.50€

Room of coulis Crème ou coulis

Hersenen van Canuts Cervelle de Canuts

4.50€

1/2 Sint Marcellinus 1/2 Saint-Marcellin

4.50€

aardbeien taart Millefeuille

6.90€

Tiramisu Bretons Tiramisu

Bretonse zandkoek en karamel met gezouten boter

7.00€

Bretonse zandkoek en karamel met gezouten boter

Pavlova met rood fruit Cookie au chocolat

Meringue gegarneerd met rood fruit en slagroom Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

7.50€

Meringue gegarneerd met rood fruit en slagroom Au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

Gepassioneerd Sesam Carrément chocolat

Zwart sesamijs, romige passievrucht en amandel/sesam tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

7.50€

Zwart sesamijs, romige passievrucht en amandel/sesam tuile Crémeux au chocolat au lait, glace chocolat blanc, tuile au cacao amer

Brownies, bolletje ijs Brownies

7.90€

De mooie Profiterole La belle profitérole

8.90€

gastronomische koffie Café gourmand

8.50€

35.00€

Voorgerecht: Koude erwtensoep, geitenkaasijs Mise en bouche : Crémeux potimarron aux éclats de châtaignes

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Eierschotel met groene asperges, chorizo en parmezaan Millefeuille de potimarron, ricotta et bleu

Of Ou

Zalmtataki, Thaise saus en sushirijst Crumble de parmesan, poireaux et châtaignes

Ou Ou

Gevogeltelevercake - Quenelle met daslook en tomatensaus Millefeuille courgette / chèvre frais et tuile au thym

Of ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Asperge risotto - rucola coulis en parmezaan tuile Salade Nordique, Gravlax de saumon, pommes vapeur, pickles d’oignons rouges

Of Ou

Varkenshaas - Huisgemaakte frites en salade Pâté en croûte Bobosse

Ou Ou

Fromage blanc (room of coulis) Œufs cocotte au foie gras et morilles

Of ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Hersenen van Canuts Gâteau de foie de volaille, Quenelles à l’ail des ours,sauce tomate

Of Ou

1/2 Sint Marcellinus Andouillette Bobosse, Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

Of Ou

Carbonade Flamande, frites maison Carbonade Flamande, frites maison

Nagerecht van de dag Ou

Of Dos de saumon, Fondue de poireaux et riz

aardbeien taart ֎֎֎֎֎֎֎֎֎ :

Of Fromage blanc (crème ou coulis)

Ou Ou

Cervelle de Canuts Cervelle de Canuts

Ou Ou

Dessert du jour Dessert du jour

Ou Ou

Millefeuille aux pommes caramélisées Millefeuille aux pommes caramélisées

Ou Ou

Tiramisu Tiramisu

Ou Ou

Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel Cookie au chocolat au lait et noir, noix de Pécan, sauce caramel

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